Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 200 г
Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Огурец соленый 150 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 150 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 5 г
Подсолнечное масло 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.1% 5067 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 11.7% 918 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.9% 2808 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.2% 1053 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2827 г
Зола 1.794 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 13846 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2% 5143 г
Витамин В4, холин 6.88 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.7% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 10.007 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 3997 г
Витамин C, аскорбиновая 13.72 мг 90 мг 15.2% 16.3% 656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.741 мг 15 мг 18.3% 19.6% 547 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21930 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.719 мг 20 мг 3.6% 3.9% 2782 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.52 мг 2500 мг 11.9% 12.7% 843 г
Кальций, Ca 29.59 мг 1000 мг 3% 3.2% 3380 г
Кремний, Si 26.217 мг 30 мг 87.4% 93.6% 114 г
Магний, Mg 18.07 мг 400 мг 4.5% 4.8% 2214 г
Натрий, Na 367.01 мг 1300 мг 28.2% 30.2% 354 г
Сера, S 21.97 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4552 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 5.8% 1865 г
Хлор, Cl 15.78 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.6 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Ванадий, V 40.07 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 5.2% 2055 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5051 г
Кобальт, Co 2.472 мкг 10 мкг 24.7% 26.4% 405 г
Литий, Li 25.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.244 мг 2 мг 12.2% 13.1% 820 г
Медь, Cu 96.18 мкг 1000 мкг 9.6% 10.3% 1040 г
Молибден, Mo 3.498 мкг 70 мкг 5% 5.4% 2001 г
Никель, Ni 4.399 мкг ~
Рубидий, Rb 264.3 мкг ~
Селен, Se 0.424 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12972 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 16.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24891 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 13.8% 776 г
Цинк, Zn 0.3656 мг 12 мг 3% 3.2% 3282 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.437 г ~
Сахароза 3.281 г ~
Фруктоза 0.256 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.882 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 37.2%
18:2 Линолевая 3.573 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 82%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,2 %, витамином E - 18,3 %, калием - 11,9 %, кремнием - 87,4 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 12,2 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты