Рецепт Тушеная капуста с рёбрышками свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с рёбрышками свинины

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо 800 г
Лук репчатый (Тушение) 205 г
Морковь (Тушение) 205 г
Капуста белокочанная (Тушение) 550 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с рёбрышками свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 кКал 1684 кКал 4.1% 6% 2455 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 18.1% 809 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.2% 2800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.7% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8% 1818 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.4% 2712 г
Зола 0.771 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.1 мкг 900 мкг 21.8% 31.8% 459 г
бета Каротин 1.185 мг 5 мг 23.7% 34.5% 422 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 20.1% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.9% 1837 г
Витамин В4, холин 27.19 мг 500 мг 5.4% 7.9% 1839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 9.3% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 24.3% 599 г
Витамин В9, фолаты 2.482 мкг 400 мкг 0.6% 0.9% 16116 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 9.6% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 11.8% 1241 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 2.9% 5025 г
Витамин D3, холекальциферол 0.199 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1.5% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 24.3% 600 г
Витамин РР, НЭ 2.9993 мг 20 мг 15% 21.9% 667 г
Ниацин 0.262 мг ~
Бетаин 1.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.73 мг 2500 мг 10% 14.6% 997 г
Кальций, Ca 28.23 мг 1000 мг 2.8% 4.1% 3542 г
Кремний, Si 15.806 мг 30 мг 52.7% 76.8% 190 г
Магний, Mg 18.92 мг 400 мг 4.7% 6.9% 2114 г
Натрий, Na 29.76 мг 1300 мг 2.3% 3.4% 4368 г
Сера, S 102.31 мг 1000 мг 10.2% 14.9% 977 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 19.1% 766 г
Хлор, Cl 18.09 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.7 мкг ~
Бор, B 86 мкг ~
Ванадий, V 9.09 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 4.4% 3346 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20270 г
Кобальт, Co 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 21% 694 г
Литий, Li 0.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 6.4% 2255 г
Медь, Cu 64.05 мкг 1000 мкг 6.4% 9.3% 1561 г
Молибден, Mo 4.458 мкг 70 мкг 6.4% 9.3% 1570 г
Никель, Ni 4.52 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 15.355 мкг 55 мкг 27.9% 40.7% 358 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 20.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19550 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 5.2% 2747 г
Цинк, Zn 1.0134 мг 12 мг 8.4% 12.2% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.099 г ~
Сахароза 1.129 г ~
Фруктоза 0.662 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.917 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.506 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.735 г ~
18:1 цис 0.725 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.8%
18:2 Линолевая 0.179 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.174 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%

Энергетическая ценность Тушеная капуста с рёбрышками свинины составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С РЁБРЫШКАМИ СВИНИНЫ

Тушеная капуста с рёбрышками свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином K - 16,7 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 52,7 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 27,9 %

Чем полезен Тушеная капуста с рёбрышками свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с рёбрышками свинины, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с рёбрышками свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты