Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 100 г
Рис отварной 100 г
Лук репчатый (Запекание) 25 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1056 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.1% 776 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.7% 812 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.9% 1622 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Зола 0.783 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин В4, холин 35.02 мг 500 мг 7% 4.4% 1428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 4% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 17.702 мкг 400 мкг 4.4% 2.8% 2260 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 19.8% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11111 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.8801 мг 20 мг 14.4% 9% 694 г
Ниацин 0.157 мг ~
Бетаин 3.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.2 мг 2500 мг 6.6% 4.1% 1504 г
Кальций, Ca 27.86 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3589 г
Кремний, Si 9.947 мг 30 мг 33.2% 20.8% 302 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 2.8% 2255 г
Натрий, Na 91.57 мг 1300 мг 7% 4.4% 1420 г
Сера, S 100.86 мг 1000 мг 10.1% 6.3% 991 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 8.3% 758 г
Хлор, Cl 5.39 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 14.24 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 5.1% 1235 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 3.5% 1821 г
Литий, Li 0.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.2222 мг 2 мг 11.1% 7% 900 г
Медь, Cu 81.97 мкг 1000 мкг 8.2% 5.1% 1220 г
Молибден, Mo 1.09 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6422 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 10.166 мкг 55 мкг 18.5% 11.6% 541 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 64.96 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6158 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Цинк, Zn 2.2288 мг 12 мг 18.6% 11.7% 538 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.299 г ~
Мальтоза 0.178 г ~
Сахароза 0.723 г ~
Фруктоза 0.341 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.717 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.83 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 1.663 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.675 мг ~
бета Ситостерол 1.918 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.363 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.363 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.818 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.846 г min 16.8 г 16.9% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.544 г ~
18:1 транс 0.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.1%
18:2 Линолевая 0.316 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность Тефтели составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,5 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 33,2 %, фосфором - 13,2 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 18,5 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы