Рецепт Мои голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мои голубцы

Куриный фарш 300 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 200 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Рис белый клейкий (азиатский), приготовленный 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 10 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 200 г
Томатная паста. Консервы 5 г
Томатный сок с солью, консервированный 200 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Лавровый лист 3 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8.5% 1310 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.2% 1366 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.6% 3129 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.1% 1111 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.9% 2877 г
Зола 1.411 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 385 мкг 900 мкг 42.8% 47.9% 234 г
бета Каротин 2.329 мг 5 мг 46.6% 52.2% 215 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 938.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.8% 1915 г
Витамин В4, холин 21.63 мг 500 мг 4.3% 4.8% 2312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 6.8% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 10.3% 1087 г
Витамин В9, фолаты 6.719 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5953 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 11.5% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 14.68 мг 90 мг 16.3% 18.3% 613 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5137 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17422 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 22.7% 494 г
Витамин РР, НЭ 1.905 мг 20 мг 9.5% 10.6% 1050 г
Ниацин 0.373 мг ~
Бетаин 2.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.32 мг 2500 мг 11.3% 12.7% 889 г
Кальций, Ca 32.49 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3078 г
Кремний, Si 20.139 мг 30 мг 67.1% 75.1% 149 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 5.9% 1872 г
Натрий, Na 252.79 мг 1300 мг 19.4% 21.7% 514 г
Сера, S 71.56 мг 1000 мг 7.2% 8.1% 1397 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 10.6% 1048 г
Хлор, Cl 337.61 мг 2300 мг 14.7% 16.5% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.5 мкг ~
Бор, B 112.9 мкг ~
Ванадий, V 19.05 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 5.7% 1980 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10638 г
Кобальт, Co 2.153 мкг 10 мкг 21.5% 24.1% 464 г
Литий, Li 1.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 9.3% 1203 г
Медь, Cu 81.98 мкг 1000 мкг 8.2% 9.2% 1220 г
Молибден, Mo 7.417 мкг 70 мкг 10.6% 11.9% 944 г
Никель, Ni 5.713 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 4.029 мкг 55 мкг 7.3% 8.2% 1365 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 16.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23585 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 5.3% 2128 г
Цинк, Zn 1.0656 мг 12 мг 8.9% 10% 1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.696 г ~
Сахароза 2.034 г ~
Фруктоза 1.063 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.428 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.89 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.064 мг ~
бета Ситостерол 1.143 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.133 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.129 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.843 г min 16.8 г 11% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.619 г ~
18:1 цис 0.467 г ~
18:1 транс 0.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.7%
18:2 Линолевая 0.324 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.205 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.5%

Энергетическая ценность Мои голубцы составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ ГОЛУБЦЫ

Мои голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,8 %, бэта-каротином - 46,6 %, витамином C - 16,3 %, витамином K - 20,3 %, калием - 11,3 %, кремнием - 67,1 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Мои голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мои голубцы, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мои голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты