Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Яблоко | 300 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Кукурузная мука | 90 г |
| Йогурт 2,2% жирности без сахара | 40 г |
| Сметана 15% жирности | 90 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.5 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.5% | 602 г |
| Углеводы | 21.5 г | 219 г | 9.8% | 5% | 1019 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.5 мкг | 900 мкг | 13.2% | 6.8% | 759 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 3.8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 5% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 78.45 мг | 500 мг | 15.7% | 8.1% | 637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 5% | 1027 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 3.4% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.839 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3690 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 3.7% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 3.8% | 1378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.63 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3.2% | 1587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3061 г |
| Витамин Н, биотин | 6.061 мкг | 50 мкг | 12.1% | 6.2% | 825 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8903 мг | 20 мг | 9.5% | 4.9% | 1058 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.87 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.5% | 937 г |
| Кальций, Ca | 45.81 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.4% | 2183 г |
| Кремний, Si | 1.29 мг | 30 мг | 4.3% | 2.2% | 2326 г |
| Магний, Mg | 16.45 мг | 400 мг | 4.1% | 2.1% | 2432 г |
| Натрий, Na | 60.68 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.4% | 2142 г |
| Сера, S | 67.6 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.5% | 1479 г |
| Фосфор, P | 90.2 мг | 800 мг | 11.3% | 5.8% | 887 г |
| Хлор, Cl | 56.26 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.2% | 4088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.632 мг | 18 мг | 14.6% | 7.5% | 684 г |
| Йод, I | 8.19 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.8% | 1832 г |
| Кобальт, Co | 3.284 мкг | 10 мкг | 32.8% | 16.9% | 305 г |
| Литий, Li | 0.516 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0721 мг | 2 мг | 3.6% | 1.9% | 2774 г |
| Медь, Cu | 111.44 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 5.7% | 897 г |
| Молибден, Mo | 6.387 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.7% | 1096 г |
| Никель, Ni | 10.968 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.258 мкг | 55 мкг | 18.7% | 9.6% | 536 г |
| Стронций, Sr | 5.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.74 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17590 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.5723 мг | 12 мг | 4.8% | 2.5% | 2097 г |
| Цирконий, Zr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лизин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.487 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.121 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.061 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.323 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.027 г | min 16.8 г | 18% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 194,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 194.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 21.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 60 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,2 %, холином - 15,7 %, витамином H - 12,1 %, фосфором - 11,3 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 32,8 %, медью - 11,1 %, селеном - 18,7 %
Чем полезен Шарлотка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Белок из семян конопли
- Сырок
- Мидии в масле
- Кокосовая панакотта
- Манник с молоком
- Салат из капусты
- Спред 72%
- Кокосовое молоко Чим Чим
- Вино полусладкое белое
- Овощи в яйцах
- Куриное филе в беконе в сливочном соусе
- Котлеты из индейки
- Мука пшеничная высший сорт
- фарш обыкновенный
- Корзиночки с белковым кремом
- Салат с сельдереем и маринованным цыплёнком
- Салат
- Лукум с курагой Бековский
- Котлеты из рыбы
- Лечо с свининой
- Щи из кислой капусты
- Творожная запеканка без муки и сахара
- Тефтели с бурый рисом
- Куриные медальоны с квашеной капустой
- крабовые палочки VICI
- Крабовые котлеты
- Яичница с колбасой
- Картошка с паприкой
- Тыквенное желе
- Суп овощной (столовая)
- Суп гороховый Лика
- Рис акватика
- Салат свекла с чесноком
- Мясо в духовке
- Плов 14.11
- Каша молочная рисовая
- Салат с капустой
- Блинчики с мясом
- Суп капустный
- Запеканка картофельная с мясом
- Индейка с шампиньонами
- Крем масло+сгущёкна
- Морковь по корейски ( столовая )
- Камбала тушеная
- Венигрет 14.11
- Вареники. С картофелем и грибами. Сытый папа.
- Суп "Харчо по-кавказски"
- Яблочный пирог?
- Ленивые голубцы
- Кофе с молоком новый 14,11,21
- Пюре
- Кофе с молоком новый 14/1,11,21
- Салат 16-11-2021
- Тыквенный смузи
- Москва
- Ясно солнышко Каша овсяная С ЯБЛОКОМ
- Лава
- Банан
- Нагаи
- Бисквит кокос
- Концентрат сывороточного белка
- Макароны 14.11.21
- Кисель на пектине
- Котлеты из субпродуктов
- Яичные маффины
- Бургер Monblanc
- Тыевенные оладьи с сыром
- Свинина запечённая
- Наггетсы куриные с ветчиной
- Салат
- Макарунс
- Лесной орех ароматизатор
- Десерт Птичье молоко
- Тыква с фаршем
- Бананово-творожный крем с вишней
- Рыбное суфле с красной рыбой и сыром Марафон
- Протеиновая шоколадная паста с лесными орехами
- Печёночные котлеты
- Черноплодный компот твистер
- Сибирская клетчатка (50% пищевых волокон)
- Рагу с киноа и бататом
- Котлеты из баранины
- Анчоус в оливковом масле Италия
- Хлеб Abendbrot Aldi
- Гречка с филе в духовке
- Тортик из тыквы и творога
- Творог 9%
- Буол
- Куриные котлеты аппетитные
- Блинчики с творогом
- Салатик с грудкой
- Буол с курицей
- Філе у духовці
- Форель с овощами
- Профитроли с сыром рикотта
- Йогурт белый 10%
- Тарт с грушей Где торт
- Салат с сельдереем
- Чоле масала
- Салат с огурцами, помидорами и перцем
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 194,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
