Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 1626 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.4% 3619 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.9% 3111 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 8.1% 1500 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.2% 1667 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.2% 2831 г
Зола 0.773 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.8% 6475 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 7.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.8% 2500 г
Витамин В4, холин 12.74 мг 500 мг 2.5% 3% 3925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 6.6% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 14.5% 837 г
Витамин В9, фолаты 5.634 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7100 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.8% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 12.93 мг 90 мг 14.4% 17.4% 696 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1% 13043 г
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11338 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4068 мг 20 мг 7% 8.4% 1422 г
Ниацин 0.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.68 мг 2500 мг 18.3% 22.1% 545 г
Кальций, Ca 20.84 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4798 г
Кремний, Si 31.586 мг 30 мг 105.3% 127% 95 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 5.8% 2070 г
Натрий, Na 7.1 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 18310 г
Сера, S 31.4 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3185 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 8.7% 1386 г
Хлор, Cl 28.32 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 548.7 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 94.12 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 4.8% 2521 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 2.8% 4335 г
Кобальт, Co 3.974 мкг 10 мкг 39.7% 47.9% 252 г
Литий, Li 48.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 6.5% 1850 г
Медь, Cu 116.03 мкг 1000 мкг 11.6% 14% 862 г
Молибден, Mo 5.594 мкг 70 мкг 8% 9.7% 1251 г
Никель, Ni 3.159 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 315.9 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 1% 13095 г
Стронций, Sr 7.7 мкг ~
Фтор, F 21.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18913 г
Хром, Cr 6.53 мкг 50 мкг 13.1% 15.8% 766 г
Цинк, Zn 0.3389 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3541 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.549 г ~
Сахароза 0.549 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.073 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.61 г min 16.8 г 3.6% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.076 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Пюре составляет 82,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином C - 14,4 %, калием - 18,3 %, кремнием - 105,3 %, кобальтом - 39,7 %, медью - 11,6 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 82,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы