Рецепт Рыбное суфле с красной рыбой и сыром Марафон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбное суфле с красной рыбой и сыром Марафон

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Йогурт 1,5% жирности, 4% белка, плодово-ягодный 30 г
Лосось атлантический (семга) (Запекание) 100 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное суфле с красной рыбой и сыром Марафон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.2% 531 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.6% 509 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.4 мкг 900 мкг 25.7% 15.3% 389 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.608 мг 5 мг 12.2% 7.2% 822 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 9.4% 634 г
Витамин В4, холин 90.94 мг 500 мг 18.2% 10.8% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 11.4% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 11.1% 536 г
Витамин В9, фолаты 13.787 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2901 г
Витамин В12, кобаламин 1.303 мкг 3 мкг 43.4% 25.8% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 30.77 мг 90 мг 34.2% 20.3% 292 г
Витамин D, кальциферол 2.589 мкг 10 мкг 25.9% 15.4% 386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 3.7% 1625 г
Витамин Н, биотин 6.605 мкг 50 мкг 13.2% 7.8% 757 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.8928 мг 20 мг 24.5% 14.5% 409 г
Ниацин 1.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.98 мг 2500 мг 9.1% 5.4% 1101 г
Кальций, Ca 199.7 мг 1000 мг 20% 11.9% 501 г
Кремний, Si 5.751 мг 30 мг 19.2% 11.4% 522 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 3% 1954 г
Натрий, Na 792.74 мг 1300 мг 61% 36.2% 164 г
Сера, S 158.3 мг 1000 мг 15.8% 9.4% 632 г
Фосфор, P 224.5 мг 800 мг 28.1% 16.7% 356 г
Хлор, Cl 1196.6 мг 2300 мг 52% 30.9% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.6 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 4.5% 1310 г
Йод, I 13.35 мкг 150 мкг 8.9% 5.3% 1124 г
Кобальт, Co 9.675 мкг 10 мкг 96.8% 57.5% 103 г
Литий, Li 22.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 2.3% 2574 г
Медь, Cu 138.01 мкг 1000 мкг 13.8% 8.2% 725 г
Молибден, Mo 6.365 мкг 70 мкг 9.1% 5.4% 1100 г
Никель, Ni 2.967 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Селен, Se 19.505 мкг 55 мкг 35.5% 21.1% 282 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 139.34 мкг 4000 мкг 3.5% 2.1% 2871 г
Хром, Cr 18.18 мкг 50 мкг 36.4% 21.6% 275 г
Цинк, Zn 1.3242 мг 12 мг 11% 6.5% 906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.661 г ~
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты 2.595 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 1.377 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 52.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.23 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 0.453 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.884 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.552 г min 16.8 г 21.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.378 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.458 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Рыбное суфле с красной рыбой и сыром Марафон составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.4 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ СУФЛЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И СЫРОМ МАРАФОН

Рыбное суфле с красной рыбой и сыром Марафон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 43,4 %, витамином C - 34,2 %, витамином D - 25,9 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 24,5 %, кальцием - 20 %, кремнием - 19,2 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 52 %, кобальтом - 96,8 %, медью - 13,8 %, селеном - 35,5 %, хромом - 36,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Рыбное суфле с красной рыбой и сыром Марафон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбное суфле с красной рыбой и сыром Марафон, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбное суфле с красной рыбой и сыром Марафон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты