Рецепт Котлеты из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из рыбы

Белая рыба, все виды 400 г
Свинина, сало 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.3 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 713 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 9.4% 452 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 13.8% 306 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3637 г
Зола 1.542 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 4.3% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.6% 1636 г
Витамин В4, холин 57.38 мг 500 мг 11.5% 4.9% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 5.6% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 5.6% 760 г
Витамин В9, фолаты 12.667 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3158 г
Витамин В12, кобаламин 0.882 мкг 3 мкг 29.4% 12.4% 340 г
Витамин D, кальциферол 10.033 мкг 10 мкг 100.3% 42.4% 100 г
Витамин D3, холекальциферол 10.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8982 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.77 мг 20 мг 13.9% 5.9% 722 г
Бетаин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.17 мг 2500 мг 11% 4.7% 909 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 1% 4411 г
Магний, Mg 28.67 мг 400 мг 7.2% 3% 1395 г
Натрий, Na 489.83 мг 1300 мг 37.7% 16% 265 г
Сера, S 167.5 мг 1000 мг 16.8% 7.1% 597 г
Фосфор, P 233.7 мг 800 мг 29.2% 12.4% 342 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 0.9% 4712 г
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3527 г
Медь, Cu 68.33 мкг 1000 мкг 6.8% 2.9% 1463 г
Селен, Se 11.467 мкг 55 мкг 20.8% 8.8% 480 г
Цинк, Zn 0.975 мг 12 мг 8.1% 3.4% 1231 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.351 г ~
Лизин 1.531 г ~
Метионин 0.483 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.652 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.009 г ~
Аспарагиновая кислота 1.699 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 2.49 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.444 г ~
18:0 Стеариновая 1.887 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.987 г min 16.8 г 47.5% 20.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.85 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.358 г от 11.2 до 20.6 г 30% 12.7%
18:2 Линолевая 1.665 г ~
18:3 Линоленовая 0.261 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.199 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.264 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.136 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.784 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.1%

Энергетическая ценность Котлеты из рыбы составляет 236,3 кКал.

  • Порция = 80 гр (189 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.3 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ

Котлеты из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином D - 100,3 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 11 %, фосфором - 29,2 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Котлеты из рыбы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из рыбы, калорийность 236,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты