Рецепт Индейка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами

Индейка 190 г
Лук репчатый 80 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Шампиньоны 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 12.4% 905 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.9% 1143 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4% 2752 г
Зола 0.875 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 2.9% 3913 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 13.7% 822 г
Витамин В4, холин 29.36 мг 500 мг 5.9% 6.6% 1703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 21.7% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 11.9% 948 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 4.3% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 18.5% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 4.1% 2671 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7194 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8876 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.893 мкг 50 мкг 11.8% 13.2% 848 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.164 мг 20 мг 20.8% 23.3% 480 г
Ниацин 1.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.64 мг 2500 мг 11.2% 12.5% 894 г
Кальций, Ca 35.18 мг 1000 мг 3.5% 3.9% 2843 г
Кремний, Si 1.493 мг 30 мг 5% 5.6% 2009 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 4.6% 2466 г
Натрий, Na 45.97 мг 1300 мг 3.5% 3.9% 2828 г
Сера, S 84.65 мг 1000 мг 8.5% 9.5% 1181 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 16.5% 679 г
Хлор, Cl 33.13 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 6942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.7 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.459 мг 18 мг 2.6% 2.9% 3922 г
Йод, I 8.42 мкг 150 мкг 5.6% 6.3% 1781 г
Кобальт, Co 5.164 мкг 10 мкг 51.6% 57.8% 194 г
Литий, Li 0.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 4.1% 2699 г
Медь, Cu 187.81 мкг 1000 мкг 18.8% 21.1% 532 г
Молибден, Mo 2.388 мкг 70 мкг 3.4% 3.8% 2931 г
Никель, Ni 0.358 мкг ~
Олово, Sn 3.88 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 13.981 мкг 55 мкг 25.4% 28.4% 393 г
Стронций, Sr 10.09 мкг ~
Титан, Ti 17.16 мкг ~
Фтор, F 12.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30864 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 10.5% 1059 г
Цинк, Zn 0.7794 мг 12 мг 6.5% 7.3% 1540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.155 г ~
Сахароза 0.796 г ~
Фруктоза 0.143 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.37 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
16:1 цис 0.041 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.467 г ~
18:1 цис 0.367 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.703 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.1%
18:2 Линолевая 0.517 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.305 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.3%

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Индейка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 51,6 %, медью - 18,8 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен Индейка с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с шампиньонами, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы