Рецепт Яичные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные маффины

Яйцо куриное 120 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.2% 854 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.3% 709 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3% 2874 г
Зола 1.566 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.9 мкг 900 мкг 19.3% 16.8% 518 г
Ретинол 0.129 мг ~
альфа Каротин 1.888 мкг ~
бета Каротин 0.372 мг 5 мг 7.4% 6.4% 1344 г
бета Криптоксантин 10.594 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 12.9% 674 г
Витамин В4, холин 111.73 мг 500 мг 22.3% 19.4% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 11.7% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.8% 2299 г
Витамин В9, фолаты 8.217 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4868 г
Витамин В12, кобаламин 0.408 мкг 3 мкг 13.6% 11.8% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 6.61 мг 90 мг 7.3% 6.3% 1362 г
Витамин D, кальциферол 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 8.9% 979 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин Н, биотин 9.276 мкг 50 мкг 18.6% 16.2% 539 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 13.5% 645 г
Витамин РР, НЭ 2.5444 мг 20 мг 12.7% 11% 786 г
Ниацин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.59 мг 2500 мг 7.3% 6.3% 1377 г
Кальций, Ca 155.71 мг 1000 мг 15.6% 13.6% 642 г
Кремний, Si 1.469 мг 30 мг 4.9% 4.3% 2042 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2723 г
Натрий, Na 321.78 мг 1300 мг 24.8% 21.5% 404 г
Сера, S 111.36 мг 1000 мг 11.1% 9.6% 898 г
Фосфор, P 170.6 мг 800 мг 21.3% 18.5% 469 г
Хлор, Cl 485.24 мг 2300 мг 21.1% 18.3% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 6.6% 1319 г
Йод, I 10.45 мкг 150 мкг 7% 6.1% 1435 г
Кобальт, Co 5.857 мкг 10 мкг 58.6% 50.9% 171 г
Литий, Li 7.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2463 г
Медь, Cu 86.03 мкг 1000 мкг 8.6% 7.5% 1162 г
Молибден, Mo 5.49 мкг 70 мкг 7.8% 6.8% 1275 г
Никель, Ni 3.182 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 14.897 мкг 55 мкг 27.1% 23.5% 369 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Фтор, F 31.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12706 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 5.6% 1538 г
Цинк, Zn 1.1374 мг 12 мг 9.5% 8.3% 1055 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.067 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.76 г ~
Заменимые аминокислоты 1.594 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 1.285 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 248.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.262 мг ~
Стигмастерол 0.157 мг ~
бета Ситостерол 0.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.849 г min 16.8 г 17% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.8%
18:2 Линолевая 0.536 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.6%

Энергетическая ценность Яичные маффины составляет 115,1 кКал.

  • Порция = 72 гр (82.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ

Яичные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином H - 18,6 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 12,7 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 58,6 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Яичные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные маффины, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты