Рецепт "Мимоза" с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Мимоза" с цветной капустой

Цветная капуста, замороженная, вареная, с солью 200 г
Морковь (Варка со сливом) 160 г
Лук репчатый 70 г
Горбуша (Тушение) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сыр плавленный сливочный (спред), 28,6% жирности, м.д.ж. 69% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Заменила картофель на цветную капусту. По итогу оказалась адекватная замена. Объедение, одним словом!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Мимоза" с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5.6% 987 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 15.1% 366 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3183 г
Зола 1.527 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 423.1 мкг 900 мкг 47% 26% 213 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 2.108 мг 5 мг 42.2% 23.3% 237 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.2% 1324 г
Витамин В4, холин 63.42 мг 500 мг 12.7% 7% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.1% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 5.1% 1087 г
Витамин В9, фолаты 14.053 мкг 400 мкг 3.5% 1.9% 2846 г
Витамин В12, кобаламин 0.984 мкг 3 мкг 32.8% 18.1% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 8.78 мг 90 мг 9.8% 5.4% 1025 г
Витамин D, кальциферол 2.543 мкг 10 мкг 25.4% 14% 393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.708 мг 15 мг 31.4% 17.3% 319 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.517 мкг 50 мкг 5% 2.8% 1986 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.7% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.3109 мг 20 мг 11.6% 6.4% 865 г
Ниацин 1.08 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.62 мг 2500 мг 7.1% 3.9% 1415 г
Кальций, Ca 35.59 мг 1000 мг 3.6% 2% 2810 г
Кремний, Si 3.943 мг 30 мг 13.1% 7.2% 761 г
Магний, Mg 19.46 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2055 г
Натрий, Na 299.64 мг 1300 мг 23% 12.7% 434 г
Сера, S 79.24 мг 1000 мг 7.9% 4.4% 1262 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 7.2% 770 г
Хлор, Cl 197.29 мг 2300 мг 8.6% 4.8% 1166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.9 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 14.02 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 2.9% 1879 г
Йод, I 8.29 мкг 150 мкг 5.5% 3% 1809 г
Кобальт, Co 6.061 мкг 10 мкг 60.6% 33.5% 165 г
Литий, Li 0.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 3% 1812 г
Медь, Cu 61.81 мкг 1000 мкг 6.2% 3.4% 1618 г
Молибден, Mo 4.619 мкг 70 мкг 6.6% 3.6% 1515 г
Никель, Ni 2.346 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 11.471 мкг 55 мкг 20.9% 11.5% 479 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 106.67 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Хром, Cr 12.56 мкг 50 мкг 25.1% 13.9% 398 г
Цинк, Zn 0.5005 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.565 г ~
Сахароза 1.167 г ~
Фруктоза 0.281 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.428 г ~
Лизин 0.496 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
бета Ситостерол 17.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.387 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.016 г min 16.8 г 23.9% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.244 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.762 г от 11.2 до 20.6 г 60.4% 33.4%
18:2 Линолевая 5.524 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая 0.099 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.352 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.2%

Энергетическая ценность "Мимоза" с цветной капустой составляет 181 кКал.

  • Порция = 109 гр (197.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "МИМОЗА" С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

"Мимоза" с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47 %, бэта-каротином - 42,2 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином D - 25,4 %, витамином E - 31,4 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 13,1 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 60,6 %, селеном - 20,9 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен "Мимоза" с цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Мимоза" с цветной капустой, калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Мимоза" с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы