Рецепт Рис черный с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис черный с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение) 436 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Тушение) 125 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 344 г
Соевый Соус [Mivimex] 90 г
Рис Черный Южная Ночь [Агро-Альянс] 66.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис черный с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 17.4% 752 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.9% 3294 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3% 4294 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.8% 1333 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2810 г
Зола 0.818 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 29032 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 11.6% 1118 г
Витамин В4, холин 35.36 мг 500 мг 7.1% 9.3% 1414 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 29.3% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 16.9% 775 г
Витамин В9, фолаты 5.478 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7302 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 4.6% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 2% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 4.1% 3261 г
Витамин Н, биотин 6.106 мкг 50 мкг 12.2% 15.9% 819 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2937 мг 20 мг 21.5% 28.1% 466 г
Ниацин 5.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.67 мг 2500 мг 11.9% 15.6% 840 г
Кальций, Ca 7.38 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13550 г
Кремний, Si 1.622 мг 30 мг 5.4% 7.1% 1850 г
Магний, Mg 35.7 мг 400 мг 8.9% 11.6% 1120 г
Натрий, Na 20.9 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6220 г
Сера, S 89.09 мг 1000 мг 8.9% 11.6% 1122 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 17.3% 757 г
Хлор, Cl 34.52 мг 2300 мг 1.5% 2% 6663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.9 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 4.8% 2695 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 7.8% 1680 г
Кобальт, Co 9.639 мкг 10 мкг 96.4% 126% 104 г
Литий, Li 0.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 5.4% 2427 г
Медь, Cu 245.13 мкг 1000 мкг 24.5% 32% 408 г
Молибден, Mo 4.579 мкг 70 мкг 6.5% 8.5% 1529 г
Никель, Ni 0.338 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 16.955 мкг 55 мкг 30.8% 40.3% 324 г
Стронций, Sr 5.93 мкг ~
Титан, Ti 20.31 мкг ~
Фтор, F 50.02 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7997 г
Хром, Cr 12.81 мкг 50 мкг 25.6% 33.5% 390 г
Цинк, Zn 0.646 мг 12 мг 5.4% 7.1% 1858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.163 г ~
Сахароза 0.813 г ~
Фруктоза 0.15 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.687 г ~
Лизин 0.916 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.402 г min 16.8 г 2.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 6.8%
18:2 Линолевая 0.578 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.7%

Энергетическая ценность Рис черный с шампиньонами составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС ЧЕРНЫЙ С ШАМПИНЬОНАМИ

Рис черный с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,9 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 96,4 %, медью - 24,5 %, селеном - 30,8 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Рис черный с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис черный с шампиньонами, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис черный с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы