Рецепт Гречка с филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с филе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 923 г
Лук репчатый (Жарка) 88 г
Морковь (Жарка) 110 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 262 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.7 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 17.9% 305 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.6% 3294 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.3% 1273 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 9.8% 556 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.3% 4133 г
Зола 1.437 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.2 мкг 900 мкг 23.7% 12.9% 422 г
бета Каротин 1.261 мг 5 мг 25.2% 13.7% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин В4, холин 48.88 мг 500 мг 9.8% 5.3% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 1.353 мг 5 мг 27.1% 14.8% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 17.3% 315 г
Витамин В9, фолаты 7.476 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5350 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 3.4% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3055 г
Витамин Н, биотин 2.867 мкг 50 мкг 5.7% 3.1% 1744 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 8.1506 мг 20 мг 40.8% 22.2% 245 г
Ниацин 10.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.51 мг 2500 мг 14.5% 7.9% 692 г
Кальций, Ca 16.12 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6203 г
Кремний, Si 25.032 мг 30 мг 83.4% 45.4% 120 г
Магний, Mg 125.33 мг 400 мг 31.3% 17% 319 г
Натрий, Na 48 мг 1300 мг 3.7% 2% 2708 г
Сера, S 232.76 мг 1000 мг 23.3% 12.7% 430 г
Фосфор, P 220.4 мг 800 мг 27.6% 15% 363 г
Хлор, Cl 74.96 мг 2300 мг 3.3% 1.8% 3068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 126.7 мкг ~
Ванадий, V 57.2 мкг ~
Железо, Fe 3.154 мг 18 мг 17.5% 9.5% 571 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4451 г
Кобальт, Co 9.105 мкг 10 мкг 91.1% 49.6% 110 г
Литий, Li 1.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.4721 мг 2 мг 23.6% 12.8% 424 г
Медь, Cu 262.37 мкг 1000 мкг 26.2% 14.3% 381 г
Молибден, Mo 19.744 мкг 70 мкг 28.2% 15.4% 355 г
Никель, Ni 3.551 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 17.995 мкг 55 мкг 32.7% 17.8% 306 г
Стронций, Sr 83.64 мкг ~
Титан, Ti 8.98 мкг ~
Фтор, F 110.39 мкг 4000 мкг 2.8% 1.5% 3624 г
Хром, Cr 20.09 мкг 50 мкг 40.2% 21.9% 249 г
Цинк, Zn 1.8314 мг 12 мг 15.3% 8.3% 655 г
Цирконий, Zr 9.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.532 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.047 г ~
Сахароза 1.205 г ~
Фруктоза 0.239 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 2.11 г ~
Валин 1.442 г ~
Гистидин* 1.377 г ~
Изолейцин 1.24 г ~
Лейцин 2.154 г ~
Лизин 2.738 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 1.035 г ~
Треонин 1.204 г ~
Триптофан 0.424 г ~
Фенилаланин 1.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 1.443 г ~
Аспарагиновая кислота 2.224 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 1.107 г ~
Глутаминовая кислота 3.442 г ~
Пролин 1.133 г ~
Серин 1.163 г ~
Тирозин 1.004 г ~
Цистеин 0.515 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2%
18:2 Линолевая 0.477 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%

Энергетическая ценность Гречка с филе составляет 183,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.7 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФИЛЕ

Гречка с филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 83,4 %, магнием - 31,3 %, фосфором - 27,6 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 91,1 %, марганцем - 23,6 %, медью - 26,2 %, молибденом - 28,2 %, селеном - 32,7 %, хромом - 40,2 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Гречка с филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с филе, калорийность 183,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги