Рецепт Баклажан тушёный с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан тушёный с куриной грудкой

Баклажан (Тушение) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 130 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 150 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан тушёный с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1988 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 11.8% 1000 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.7% 1750 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.4% 3476 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13% 909 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 4% 2907 г
Зола 1.354 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.4 мкг 900 мкг 11.7% 13.8% 854 г
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 14.9% 795 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.845 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.8% 2432 г
Витамин В4, холин 18.62 мг 500 мг 3.7% 4.4% 2685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 15.1% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 22.1% 536 г
Витамин В9, фолаты 10.153 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3940 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2.1% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 28.68 мг 90 мг 31.9% 37.7% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 5.7% 2078 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.568 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8803 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 5.9% 2000 г
Витамин РР, НЭ 2.679 мг 20 мг 13.4% 15.8% 747 г
Ниацин 3.244 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.64 мг 2500 мг 12.9% 15.2% 775 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5345 г
Кремний, Si 19.877 мг 30 мг 66.3% 78.3% 151 г
Магний, Mg 31.39 мг 400 мг 7.8% 9.2% 1274 г
Натрий, Na 162.54 мг 1300 мг 12.5% 14.8% 800 г
Сера, S 80.88 мг 1000 мг 8.1% 9.6% 1236 г
Фосфор, P 71.2 мг 800 мг 8.9% 10.5% 1124 г
Хлор, Cl 291.89 мг 2300 мг 12.7% 15% 788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450 мкг ~
Бор, B 73.7 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 6.6% 1786 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6198 г
Кобальт, Co 6.193 мкг 10 мкг 61.9% 73.1% 161 г
Литий, Li 53.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.2129 мг 2 мг 10.6% 12.5% 939 г
Медь, Cu 167.6 мкг 1000 мкг 16.8% 19.8% 597 г
Молибден, Mo 11.655 мкг 70 мкг 16.7% 19.7% 601 г
Никель, Ni 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 5.455 мкг 55 мкг 9.9% 11.7% 1008 г
Фтор, F 39.35 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 10165 г
Хром, Cr 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 16.9% 697 г
Цинк, Zn 0.7755 мг 12 мг 6.5% 7.7% 1547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.33 г ~
Сахароза 1.123 г ~
Фруктоза 1.163 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.933 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.186 мг ~
бета Ситостерол 2.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.952 г min 16.8 г 11.6% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.976 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.1%
18:2 Линолевая 0.39 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%

Энергетическая ценность Баклажан тушёный с куриной грудкой составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ТУШЁНЫЙ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Баклажан тушёный с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином C - 31,9 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 66,3 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 61,9 %, медью - 16,8 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Баклажан тушёный с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан тушёный с куриной грудкой, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан тушёный с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги