Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 2500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 75 г
Морковь (Варка без слива) 60 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 140 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 68 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 0 г
Укроп (Варка без слива) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 105 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Приправа Итальянские травы 10 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Говядина 1 кат. (Варка) 0 г
Имбиря корень сырой 0 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.6 кКал 1684 кКал 1.5% 5.9% 6578 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.8% 4000 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.1% 8000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 5.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.7% 3333 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 16% 2455 г
Зола 0.863 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 26.2% 1500 г
альфа Каротин 0.393 мкг ~
бета Каротин 0.395 мг 5 мг 7.9% 30.9% 1266 г
бета Криптоксантин 1.949 мкг ~
Ликопин 0.187 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 9.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 18.4% 2143 г
Витамин В4, холин 5.5 мг 500 мг 1.1% 4.3% 9091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 3.5% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 16.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.827 мкг 400 мкг 1.2% 4.7% 8287 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 23.4% 1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 10.2% 3817 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 78125 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 39.5% 992 г
Витамин РР, НЭ 0.867 мг 20 мг 4.3% 16.8% 2307 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.79 мг 2500 мг 8.8% 34.4% 1132 г
Кальций, Ca 22.16 мг 1000 мг 2.2% 8.6% 4513 г
Кремний, Si 5.039 мг 30 мг 16.8% 65.6% 595 г
Магний, Mg 11.15 мг 400 мг 2.8% 10.9% 3587 г
Натрий, Na 211.76 мг 1300 мг 16.3% 63.7% 614 г
Сера, S 21.22 мг 1000 мг 2.1% 8.2% 4713 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 16.8% 2332 г
Хлор, Cl 100.59 мг 2300 мг 4.4% 17.2% 2287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.6 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 6.93 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 13.7% 2875 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 2% 21429 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 38.3% 1020 г
Литий, Li 5.844 мкг ~
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 15.6% 2528 г
Медь, Cu 70.78 мкг 1000 мкг 7.1% 27.7% 1413 г
Молибден, Mo 1.536 мкг 70 мкг 2.2% 8.6% 4557 г
Никель, Ni 1.252 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 1.06 мкг 55 мкг 1.9% 7.4% 5189 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 3.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 101523 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 10.9% 3597 г
Цинк, Zn 0.2509 мг 12 мг 2.1% 8.2% 4783 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.689 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.234 г ~
Сахароза 0.644 г ~
Фруктоза 0.161 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.5 мг ~
Стигмастерол 0.027 мг ~
бета Ситостерол 1.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.189 г min 16.8 г 1.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.185 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 14.1%
18:2 Линолевая 0.369 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 33.2%

Энергетическая ценность Борщ составляет 25,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 92.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 25,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты