Рецепт Котлеты куриные (ольчик@). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные (ольчик@)

Куриная грудка (филе) (Запекание) 848 г
Яйцо куриное (Запекание) 190 г
Лук репчатый (Запекание) 177 г
Морковь (Запекание) 111 г
Капуста белокочанная (Запекание) 188 г
Кабачок (Запекание) 216 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные (ольчик@)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 17.3% 475 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.5% 1098 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3076 г
Зола 1.082 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.3 мкг 900 мкг 22.9% 18.8% 436 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.957 мг 5 мг 19.1% 15.7% 522 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.5% 1488 г
Витамин В4, холин 84.26 мг 500 мг 16.9% 13.9% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 1.07 мг 5 мг 21.4% 17.6% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 19.9% 413 г
Витамин В9, фолаты 7.856 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5092 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 5.3% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 4.9% 1676 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 4.5% 1818 г
Витамин Н, биотин 2.922 мкг 50 мкг 5.8% 4.8% 1711 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 8% 1017 г
Витамин РР, НЭ 5.1821 мг 20 мг 25.9% 21.3% 386 г
Ниацин 6.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.34 мг 2500 мг 11.7% 9.6% 852 г
Кальций, Ca 26.41 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3786 г
Кремний, Si 10.885 мг 30 мг 36.3% 29.8% 276 г
Магний, Mg 60.56 мг 400 мг 15.1% 12.4% 661 г
Натрий, Na 55.99 мг 1300 мг 4.3% 3.5% 2322 г
Сера, S 166.76 мг 1000 мг 16.7% 13.7% 600 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 14.3% 576 г
Хлор, Cl 75.95 мг 2300 мг 3.3% 2.7% 3028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.4 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 8.53 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 6.6% 1245 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 2.6% 3119 г
Кобальт, Co 7.917 мкг 10 мкг 79.2% 65% 126 г
Литий, Li 0.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2317 г
Медь, Cu 91.44 мкг 1000 мкг 9.1% 7.5% 1094 г
Молибден, Mo 9.921 мкг 70 мкг 14.2% 11.7% 706 г
Никель, Ni 2.154 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 14.263 мкг 55 мкг 25.9% 21.3% 386 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 92.2 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4338 г
Хром, Cr 16.03 мкг 50 мкг 32.1% 26.4% 312 г
Цинк, Zn 1.1531 мг 12 мг 9.6% 7.9% 1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.732 г ~
Сахароза 1.186 г ~
Фруктоза 0.459 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 1.281 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.877 г ~
Изолейцин 0.803 г ~
Лейцин 1.404 г ~
Лизин 1.79 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.408 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.425 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.098 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.776 г min 16.8 г 10.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.818 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6%
18:2 Линолевая 0.729 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14%

Энергетическая ценность Котлеты куриные (ольчик@) составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ (ОЛЬЧИК@)

Котлеты куриные (ольчик@) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 19,1 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 36,3 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 79,2 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 25,9 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен Котлеты куриные (ольчик@)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные (ольчик@), калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные (ольчик@), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты