Рецепт Суп из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из морской капусты

Вода 1000 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка без слива) 20 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Устрица (Варка) 150 г
Соевый соус 25 г
Кунжутное масло 17 г
Способ приготовления

Капусту залить и подождать пока разбухнет. Отжать и переложить в картрюлю с кунжутным маслом, обжарить. Затем добавить воды и кипчтить минут 5. Затем добавить устриц и варить 5 минут. Вместо устриц можно использовать любые морепродукты, белую или коасную морсеую рыбу. Затем добавить чеснок и соевый соус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.8 кКал 1684 кКал 1.6% 6% 6284 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.7% 5429 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 11.2% 3294 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 2.2% 16846 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.9% 20000 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 15.3% 2413 г
Зола 0.46 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 3% 12329 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 1.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 4.1% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 5.2% 6923 г
Витамин В4, холин 2.34 мг 500 мг 0.5% 1.9% 21368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 9.7% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 2.6% 15385 г
Витамин В9, фолаты 0.665 мкг 400 мкг 0.2% 0.7% 60150 г
Витамин В12, кобаламин 1.974 мкг 3 мкг 65.8% 245.5% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 1.1% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 8.6% 4399 г
Витамин Н, биотин 0.413 мкг 50 мкг 0.8% 3% 12107 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 29.1% 1290 г
Витамин РР, НЭ 0.4417 мг 20 мг 2.2% 8.2% 4528 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.59 мг 2500 мг 6.5% 24.3% 1547 г
Кальций, Ca 16.8 мг 1000 мг 1.7% 6.3% 5952 г
Кремний, Si 4.31 мг 30 мг 14.4% 53.7% 696 г
Магний, Mg 28.57 мг 400 мг 7.1% 26.5% 1400 г
Натрий, Na 193.53 мг 1300 мг 14.9% 55.6% 672 г
Сера, S 31.88 мг 1000 мг 3.2% 11.9% 3137 г
Фосфор, P 23.9 мг 800 мг 3% 11.2% 3347 г
Хлор, Cl 148.23 мг 2300 мг 6.4% 23.9% 1552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.2 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 7.18 мкг ~
Железо, Fe 2.76 мг 18 мг 15.3% 57.1% 652 г
Йод, I 245.78 мкг 150 мкг 163.9% 611.6% 61 г
Кобальт, Co 2.119 мкг 10 мкг 21.2% 79.1% 472 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0795 мг 2 мг 4% 14.9% 2516 г
Медь, Cu 176.42 мкг 1000 мкг 17.6% 65.7% 567 г
Молибден, Mo 1.478 мкг 70 мкг 2.1% 7.8% 4736 г
Никель, Ni 0.086 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 8.09 мкг 55 мкг 14.7% 54.9% 680 г
Фтор, F 113 мкг 4000 мкг 2.8% 10.4% 3540 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 1.9% 20833 г
Цинк, Zn 1.8406 мг 12 мг 15.3% 57.1% 652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Сахароза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.574 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 20.5%
18:2 Линолевая 0.583 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 41.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 47.8%

Энергетическая ценность Суп из морской капусты составляет 26,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 94.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Суп из морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 65,8 %, кремнием - 14,4 %, железом - 15,3 %, йодом - 163,9 %, кобальтом - 21,2 %, медью - 17,6 %, селеном - 14,7 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Суп из морской капусты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из морской капусты, калорийность 26,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы