Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 719 г
Шампиньоны (Жарка) 299 г
Лук репчатый (Жарка) 139 г
Яйцо куриное (Жарка) 207 г
Укроп (Жарка) 15 г
Сухари панировочные 100 г
Мука цельнозерновая 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1288 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 17.8% 432 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.1% 1867 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.8% 2671 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.3% 3309 г
Зола 0.964 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 4.3% 1782 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.8% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 9% 849 г
Витамин В4, холин 75.83 мг 500 мг 15.2% 11.6% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 1.517 мг 5 мг 30.3% 23.2% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 17.5% 437 г
Витамин В9, фолаты 8.611 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4645 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 5.7% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 2.8% 2717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4121 г
Витамин Н, биотин 7.092 мкг 50 мкг 14.2% 10.9% 705 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.964 мг 20 мг 29.8% 22.8% 335 г
Ниацин 6.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.5 мг 2500 мг 12.3% 9.4% 810 г
Кальций, Ca 18.58 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5382 г
Кремний, Si 0.647 мг 30 мг 2.2% 1.7% 4637 г
Магний, Mg 53.36 мг 400 мг 13.3% 10.2% 750 г
Натрий, Na 56.64 мг 1300 мг 4.4% 3.4% 2295 г
Сера, S 166.6 мг 1000 мг 16.7% 12.8% 600 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 11.5% 667 г
Хлор, Cl 75.07 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 5.7% 1358 г
Йод, I 10.24 мкг 150 мкг 6.8% 5.2% 1465 г
Кобальт, Co 9.938 мкг 10 мкг 99.4% 76.1% 101 г
Литий, Li 0.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.0533 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3752 г
Медь, Cu 170.92 мкг 1000 мкг 17.1% 13.1% 585 г
Молибден, Mo 7.449 мкг 70 мкг 10.6% 8.1% 940 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 23.284 мкг 55 мкг 42.3% 32.4% 236 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Титан, Ti 6.89 мкг ~
Фтор, F 84.53 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4732 г
Хром, Cr 16.28 мкг 50 мкг 32.6% 24.9% 307 г
Цинк, Zn 1.0557 мг 12 мг 8.8% 6.7% 1137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.145 г ~
Сахароза 0.724 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 0.879 г ~
Гистидин* 0.818 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.325 г ~
Лизин 1.677 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.623 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.873 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая 0.41 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 130,7 кКал.

  • Порция = 156 гр (203.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 12,3 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 99,4 %, медью - 17,1 %, селеном - 42,3 %, хромом - 32,6 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги