Рецепт Хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус

Нут 200 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 10 г
Сок лимонный 15 г
Чеснок 10 г
Вода 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.8 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.9% 927 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.2% 767 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 5.1% 1074 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 14.3% 385 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4194 г
Зола 0.077 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 580.5 мкг 900 мкг 64.5% 35.5% 155 г
бета Каротин 3.482 мг 5 мг 69.6% 38.3% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.8% 6923 г
Витамин В4, холин 1.13 мг 500 мг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.874 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8207 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 2.5% 2184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 3.7% 1471 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22422 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.7654 мг 20 мг 8.8% 4.8% 1133 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.16 мг 2500 мг 18.8% 10.3% 532 г
Кальций, Ca 95.92 мг 1000 мг 9.6% 5.3% 1043 г
Кремний, Si 34.888 мг 30 мг 116.3% 64% 86 г
Магний, Mg 62.02 мг 400 мг 15.5% 8.5% 645 г
Натрий, Na 34.96 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3719 г
Сера, S 93.91 мг 1000 мг 9.4% 5.2% 1065 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 13.6% 404 г
Хлор, Cl 44.94 мг 2300 мг 2% 1.1% 5118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 311.3 мкг ~
Ванадий, V 30.1 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 4.2% 1307 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3937 г
Кобальт, Co 5.661 мкг 10 мкг 56.6% 31.1% 177 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.9518 мг 2 мг 47.6% 26.2% 210 г
Медь, Cu 297.93 мкг 1000 мкг 29.8% 16.4% 336 г
Молибден, Mo 29.974 мкг 70 мкг 42.8% 23.5% 234 г
Никель, Ni 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 11.332 мкг 55 мкг 20.6% 11.3% 485 г
Фтор, F 38.2 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10471 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 3.1% 1773 г
Цинк, Zn 1.433 мг 12 мг 11.9% 6.5% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~

Энергетическая ценность Хумус составляет 181,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС

Хумус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,5 %, бэта-каротином - 69,6 %, калием - 18,8 %, кремнием - 116,3 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 56,6 %, марганцем - 47,6 %, медью - 29,8 %, молибденом - 42,8 %, селеном - 20,6 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Хумус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус, калорийность 181,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы