Рецепт Шампиньоны на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны на гриле

Шампиньоны (Жарка) 339 г
Сок лимонный 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 26 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Перец душистый, молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.8% 1520 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 15.7% 554 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.8% 741 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.1% 2877 г
Зола 1.336 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16981 г
альфа Каротин 0.904 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.9% 10417 г
бета Криптоксантин 9.401 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.79 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.439 мг 1.8 мг 24.4% 21.3% 410 г
Витамин В4, холин 23.28 мг 500 мг 4.7% 4.1% 2148 г
Витамин В5, пантотеновая 1.986 мг 5 мг 39.7% 34.6% 252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин В9, фолаты 16.043 мкг 400 мкг 4% 3.5% 2493 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 2.9% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 5% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.189 мг 15 мг 27.9% 24.3% 358 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 15.662 мкг 50 мкг 31.3% 27.3% 319 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0217 мг 20 мг 25.1% 21.9% 398 г
Ниацин 4.207 мг ~
Бетаин 3.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.89 мг 2500 мг 19% 16.6% 525 г
Кальций, Ca 8.3 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12048 г
Кремний, Si 1.546 мг 30 мг 5.2% 4.5% 1940 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 4.1% 2148 г
Натрий, Na 290.05 мг 1300 мг 22.3% 19.4% 448 г
Сера, S 32.18 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3108 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 11.9% 728 г
Хлор, Cl 20.61 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.9 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 0.408 мг 18 мг 2.3% 2% 4412 г
Йод, I 18.55 мкг 150 мкг 12.4% 10.8% 809 г
Кобальт, Co 12.365 мкг 10 мкг 123.7% 107.8% 81 г
Литий, Li 0.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.1612 мг 2 мг 8.1% 7.1% 1241 г
Медь, Cu 449.68 мкг 1000 мкг 45% 39.2% 222 г
Молибден, Mo 1.546 мкг 70 мкг 2.2% 1.9% 4528 г
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 26.883 мкг 55 мкг 48.9% 42.6% 205 г
Стронций, Sr 8.66 мкг ~
Титан, Ti 29.62 мкг ~
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55479 г
Хром, Cr 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 11.7% 746 г
Цинк, Zn 0.3233 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3712 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Галактоза 0.016 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.028 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.031 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.371 мг ~
бета Ситостерол 18.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.313 г min 16.8 г 13.8% 12%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.206 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.409 г от 11.2 до 20.6 г 57.2% 49.9%
18:2 Линолевая 5.983 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 87.2%

Энергетическая ценность Шампиньоны на гриле составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ НА ГРИЛЕ

Шампиньоны на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,4 %, витамином B5 - 39,7 %, витамином E - 27,9 %, витамином H - 31,3 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 19 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 123,7 %, медью - 45 %, селеном - 48,9 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Шампиньоны на гриле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны на гриле, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы