Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 200 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 50 г
Сахар песок 30 г
Оливковое масло 20 г
Овсяная мука с отрубями 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.7 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 666 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.2% 950 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 6.9% 571 г
Углеводы 31 г 219 г 14.2% 5.6% 706 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.4% 909 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.8% 5074 г
Зола 1.124 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.1% 1837 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 7.292 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 42.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.361 мг 1.5 мг 24.1% 9.5% 416 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 5.9% 674 г
Витамин В4, холин 61.26 мг 500 мг 12.3% 4.9% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 3.7% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 40.185 мкг 400 мкг 10% 4% 995 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 3.6% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.6% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 2.2% 1812 г
Витамин Н, биотин 5.133 мкг 50 мкг 10.3% 4.1% 974 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.5093 мг 20 мг 12.5% 4.9% 797 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 7.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.29 мг 2500 мг 8.3% 3.3% 1206 г
Кальций, Ca 90.25 мг 1000 мг 9% 3.6% 1108 г
Магний, Mg 52.09 мг 400 мг 13% 5.1% 768 г
Натрий, Na 52.41 мг 1300 мг 4% 1.6% 2480 г
Сера, S 89.38 мг 1000 мг 8.9% 3.5% 1119 г
Фосфор, P 206.2 мг 800 мг 25.8% 10.2% 388 г
Хлор, Cl 78.29 мг 2300 мг 3.4% 1.3% 2938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Железо, Fe 2.458 мг 18 мг 13.7% 5.4% 732 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Кобальт, Co 2.219 мкг 10 мкг 22.2% 8.8% 451 г
Марганец, Mn 0.9818 мг 2 мг 49.1% 19.4% 204 г
Медь, Cu 146.24 мкг 1000 мкг 14.6% 5.8% 684 г
Молибден, Mo 3.287 мкг 70 мкг 4.7% 1.9% 2130 г
Олово, Sn 5.66 мкг ~
Селен, Se 15.171 мкг 55 мкг 27.6% 10.9% 363 г
Стронций, Sr 7.4 мкг ~
Фтор, F 18.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21175 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3106 г
Цинк, Zn 1.3385 мг 12 мг 11.2% 4.4% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.023 г ~
Сахароза 0.116 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.947 г min 16.8 г 29.4% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.842 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 6.5%
18:2 Линолевая 1.69 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15.2%

Энергетическая ценность Блинчики составляет 252,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 31 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

Блинчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 12,3 %, витамином PP - 12,5 %, магнием - 13 %, фосфором - 25,8 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 49,1 %, медью - 14,6 %, селеном - 27,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Блинчики

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики, калорийность 252,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты