Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Лук репчатый (Запекание) 97 г
рис вареный на воде 250 г
Яйцо куриное 47 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Жарка) 88 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 47 г
Томатная паста. Консервы 72 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 270 г
Куриный фарш 270 г
Капуста белокочанная 200 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

пропустить свинину, лук, через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, вареный рис, перемешать. Обжарить на режиме "жарка" лук, морковь, томатную пасту. Сформировать шарики, добавить к овощам, залить горячей водой, установить режим "мясо" на 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1595 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9% 1056 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.3% 1018 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.4% 2748 г
Зола 0.729 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.8 мкг 900 мкг 14.4% 13.6% 693 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.725 мг 5 мг 14.5% 13.7% 690 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.9% 1364 г
Витамин В4, холин 33.03 мг 500 мг 6.6% 6.3% 1514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 7.2% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 11.7% 810 г
Витамин В9, фолаты 5.225 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7656 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 6.8% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 9.53 мг 90 мг 10.6% 10% 944 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.428 мг 15 мг 9.5% 9% 1050 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.975 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5128 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 8.2% 1154 г
Витамин РР, НЭ 2.5817 мг 20 мг 12.9% 12.2% 775 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 2.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.94 мг 2500 мг 9.6% 9.1% 1042 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5216 г
Кремний, Si 8.05 мг 30 мг 26.8% 25.4% 373 г
Магний, Mg 14.62 мг 400 мг 3.7% 3.5% 2736 г
Натрий, Na 29.02 мг 1300 мг 2.2% 2.1% 4480 г
Сера, S 80.88 мг 1000 мг 8.1% 7.7% 1236 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 9.6% 990 г
Хлор, Cl 26.84 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.1 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 5.56 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2871 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7732 г
Кобальт, Co 2.279 мкг 10 мкг 22.8% 21.6% 439 г
Литий, Li 0.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 2.9% 3200 г
Медь, Cu 60.1 мкг 1000 мкг 6% 5.7% 1664 г
Молибден, Mo 4.173 мкг 70 мкг 6% 5.7% 1677 г
Никель, Ni 2.337 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 8.364 мкг 55 мкг 15.2% 14.4% 658 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 26.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15180 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4630 г
Цинк, Zn 0.7824 мг 12 мг 6.5% 6.2% 1534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.598 г ~
Сахароза 0.965 г ~
Фруктоза 0.38 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.452 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.632 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.034 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.795 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.807 г min 16.8 г 10.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.537 г ~
18:1 цис 0.755 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.208 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 18.7%
18:2 Линолевая 1.991 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.293 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 42.3%

Энергетическая ценность Тефтели составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 26,8 %, кобальтом - 22,8 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты