Рецепт Котлеты рыбные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные с капустой

Лосось атлантический (семга), дикий 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 250 г
Рис Бурый [Увелка] 100 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 10 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 11% 585 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.1% 1057 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.8% 1698 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3513 г
Зола 1.698 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11538 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.9% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 8.5% 756 г
Витамин В4, холин 3.45 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 12.5% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 16% 403 г
Витамин В9, фолаты 16.541 мкг 400 мкг 4.1% 2.6% 2418 г
Витамин В12, кобаламин 1.841 мкг 3 мкг 61.4% 39.6% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 5% 1295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.032 мг 15 мг 0.2% 0.1% 46875 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 13.2% 490 г
Витамин РР, НЭ 4.7974 мг 20 мг 24% 15.5% 417 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.19 мг 2500 мг 15% 9.7% 665 г
Кальций, Ca 23.44 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4266 г
Кремний, Si 17.258 мг 30 мг 57.5% 37.1% 174 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Натрий, Na 30.04 мг 1300 мг 2.3% 1.5% 4328 г
Сера, S 125.96 мг 1000 мг 12.6% 8.1% 794 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 10.1% 635 г
Хлор, Cl 12.58 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.6 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2723 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 6.4% 1012 г
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3096 г
Медь, Cu 170.14 мкг 1000 мкг 17% 11% 588 г
Молибден, Mo 3.256 мкг 70 мкг 4.7% 3% 2150 г
Никель, Ni 4.884 мкг ~
Селен, Se 21.211 мкг 55 мкг 38.6% 24.9% 259 г
Фтор, F 3.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 122699 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3067 г
Цинк, Zn 0.5061 мг 12 мг 4.2% 2.7% 2371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.941 г ~
Сахароза 0.145 г ~
Фруктоза 0.579 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.238 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.814 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.217 г min 16.8 г 7.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.47 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.5%
18:2 Линолевая 0.1 г ~
18:3 Линоленовая 0.171 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.155 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.186 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.166 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.645 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные с капустой составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С КАПУСТОЙ

Котлеты рыбные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 61,4 %, витамином K - 20,4 %, витамином PP - 24 %, калием - 15 %, кремнием - 57,5 %, фосфором - 15,7 %, медью - 17 %, селеном - 38,6 %

Чем полезен Котлеты рыбные с капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные с капустой, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты