Рецепт Запеченный минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченный минтай с овощами

Минтай 200 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Морковь 20 г
Перец сладкий красный 50 г
Соевый Соус [Kikkoman] 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2092 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 16.5% 752 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.8% 1600 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1% 12167 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.7% 3333 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2748 г
Зола 1.015 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.1 мкг 900 мкг 21.3% 26.5% 469 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.118 мг 5 мг 22.4% 27.8% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6% 2093 г
Витамин В4, холин 40.57 мг 500 мг 8.1% 10.1% 1232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 6% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 9.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.529 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5313 г
Витамин В12, кобаламин 0.959 мкг 3 мкг 32% 39.8% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 41.03 мг 90 мг 45.6% 56.6% 219 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 6.2% 1982 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23585 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.0175 мг 20 мг 15.1% 18.8% 663 г
Ниацин 1.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.47 мг 2500 мг 13% 16.1% 768 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3524 г
Кремний, Si 5.588 мг 30 мг 18.6% 23.1% 537 г
Магний, Mg 38.56 мг 400 мг 9.6% 11.9% 1037 г
Натрий, Na 25.76 мг 1300 мг 2% 2.5% 5047 г
Сера, S 103.57 мг 1000 мг 10.4% 12.9% 966 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 23.4% 531 г
Хлор, Cl 111.94 мг 2300 мг 4.9% 6.1% 2055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.9 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 5.9 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 5.1% 2419 г
Йод, I 89.26 мкг 150 мкг 59.5% 73.9% 168 г
Кобальт, Co 10.265 мкг 10 мкг 102.7% 127.6% 97 г
Литий, Li 17.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.1206 мг 2 мг 6% 7.5% 1658 г
Медь, Cu 112.06 мкг 1000 мкг 11.2% 13.9% 892 г
Молибден, Mo 5.294 мкг 70 мкг 7.6% 9.4% 1322 г
Никель, Ni 7.118 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 9.432 мкг 55 мкг 17.1% 21.2% 583 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 418.97 мкг 4000 мкг 10.5% 13% 955 г
Хром, Cr 34.15 мкг 50 мкг 68.3% 84.8% 146 г
Цинк, Zn 0.7765 мг 12 мг 6.5% 8.1% 1545 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.691 г ~
Сахароза 0.412 г ~
Фруктоза 0.588 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.597 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.787 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.734 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 0.854 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.062 г min 16.8 г 12.3% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7%
18:2 Линолевая 0.359 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.106 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.112 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.2%

Энергетическая ценность Запеченный минтай с овощами составляет 80,5 кКал.

  • Порция = 340 гр (273.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Запеченный минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B12 - 32 %, витамином C - 45,6 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 13 %, кремнием - 18,6 %, фосфором - 18,8 %, йодом - 59,5 %, кобальтом - 102,7 %, медью - 11,2 %, селеном - 17,1 %, хромом - 68,3 %

Чем полезен Запеченный минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченный минтай с овощами, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченный минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги