Рецепт Форель запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запеченая

Форель, все виды 500 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1140 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 18.4% 367 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8% 848 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Зола 1.367 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5294 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.349 мг 1.5 мг 23.3% 15.8% 430 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 12.4% 547 г
Витамин В4, холин 64.87 мг 500 мг 13% 8.8% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 1.936 мг 5 мг 38.7% 26.2% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 12.974 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3083 г
Витамин В12, кобаламин 7.774 мкг 3 мкг 259.1% 175.4% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 3.892 мкг 10 мкг 38.9% 26.3% 257 г
Витамин D3, холекальциферол 3.892 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.491 мг 20 мг 22.5% 15.2% 445 г
Макроэлементы
Калий, K 360.3 мг 2500 мг 14.4% 9.7% 694 г
Кальций, Ca 43.65 мг 1000 мг 4.4% 3% 2291 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1818 г
Натрий, Na 129.16 мг 1300 мг 9.9% 6.7% 1007 г
Сера, S 207.64 мг 1000 мг 20.8% 14.1% 482 г
Фосфор, P 244.7 мг 800 мг 30.6% 20.7% 327 г
Хлор, Cl 119.14 мг 2300 мг 5.2% 3.5% 1931 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 5.7% 1198 г
Кобальт, Co 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Марганец, Mn 0.8498 мг 2 мг 42.5% 28.8% 235 г
Медь, Cu 188.17 мкг 1000 мкг 18.8% 12.7% 531 г
Молибден, Mo 0.22 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 31818 г
Селен, Se 12.575 мкг 55 мкг 22.9% 15.5% 437 г
Цинк, Zn 0.6599 мг 12 мг 5.5% 3.7% 1818 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 1.068 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.955 г ~
Лейцин 1.685 г ~
Лизин 1.903 г ~
Метионин 0.614 г ~
Треонин 0.909 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.253 г ~
Аспарагиновая кислота 2.123 г ~
Глицин 0.995 г ~
Глутаминовая кислота 3.094 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.248 г min 16.8 г 19.3% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.7 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.279 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.828 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.496 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 9.1%
18:2 Линолевая 0.175 г ~
18:3 Линоленовая 0.155 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая 0.189 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.202 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.183 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.527 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%

Энергетическая ценность Форель запеченая составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕНАЯ

Форель запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 13 %, витамином B5 - 38,7 %, витамином B12 - 259,1 %, витамином D - 38,9 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 14,4 %, фосфором - 30,6 %, марганцем - 42,5 %, медью - 18,8 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Форель запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запеченая, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги