Рецепт Фарш в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш в сливках

Фарш из индейки 700 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 300 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 13.8% 784 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.8% 1000 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4% 2722 г
Зола 0.587 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 2.7% 4036 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.6% 1935 г
Витамин В4, холин 27.45 мг 500 мг 5.5% 5.9% 1821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 11.4% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 14.6% 738 г
Витамин В9, фолаты 5.267 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7594 г
Витамин В12, кобаламин 0.547 мкг 3 мкг 18.2% 19.6% 548 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 2.2% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14706 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7396 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3221 мг 20 мг 16.6% 17.9% 602 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 2.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.4 мг 2500 мг 5.4% 5.8% 1846 г
Кальций, Ca 28.37 мг 1000 мг 2.8% 3% 3525 г
Магний, Mg 13.07 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3060 г
Натрий, Na 35.37 мг 1300 мг 2.7% 2.9% 3675 г
Сера, S 97.48 мг 1000 мг 9.7% 10.4% 1026 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 14.7% 728 г
Хлор, Cl 15.67 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 3.1% 3403 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8333 г
Кобальт, Co 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Марганец, Mn 0.0049 мг 2 мг 0.2% 0.2% 40816 г
Медь, Cu 49.4 мкг 1000 мкг 4.9% 5.3% 2024 г
Молибден, Mo 1.533 мкг 70 мкг 2.2% 2.4% 4566 г
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 10.3 мкг 55 мкг 18.7% 20.1% 534 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 36.73 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10890 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Цинк, Zn 1.1567 мг 12 мг 9.6% 10.3% 1037 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.861 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 0.926 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.588 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.2 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.036 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
16:1 цис 0.105 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.562 г ~
18:1 цис 1.06 г ~
18:1 транс 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 10.8%
18:2 Линолевая 0.944 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.884 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22.9%

Энергетическая ценность Фарш в сливках составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ В СЛИВКАХ

Фарш в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Фарш в сливках

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш в сливках, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги