Рецепт Салат с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с зеленью

Руккола 50 г
Салат (латук) 200 г
Авокадо 60 г
Оливковое масло 10 г
Горчица столовая 35 г
Сок лимонный 35 г
Яйцо перепелиное 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.2% 1267 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 13.6% 667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2824 г
Зола 1.325 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.9 мкг 900 мкг 31.9% 28.9% 314 г
Ретинол 0.179 мг ~
альфа Каротин 2.286 мкг ~
бета Каротин 0.705 мг 5 мг 14.1% 12.8% 709 г
бета Криптоксантин 2.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 307.952 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 15.2% 594 г
Витамин В4, холин 200.32 мг 500 мг 40.1% 36.4% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.87 мг 5 мг 17.4% 15.8% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 32.784 мкг 400 мкг 8.2% 7.4% 1220 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 18.2% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 8.9 мг 90 мг 9.9% 9% 1011 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 4.8% 1876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.122 мг 15 мг 7.5% 6.8% 1337 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22523 г
Витамин К, филлохинон 51.8 мкг 120 мкг 43.2% 39.2% 232 г
Витамин РР, НЭ 1.7136 мг 20 мг 8.6% 7.8% 1167 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.41 мг 2500 мг 8.8% 8% 1134 г
Кальций, Ca 67.1 мг 1000 мг 6.7% 6.1% 1490 г
Кремний, Si 2.603 мг 30 мг 8.7% 7.9% 1153 г
Магний, Mg 38.55 мг 400 мг 9.6% 8.7% 1038 г
Натрий, Na 120.41 мг 1300 мг 9.3% 8.4% 1080 г
Сера, S 56.27 мг 1000 мг 5.6% 5.1% 1777 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 13.1% 691 г
Хлор, Cl 71.87 мг 2300 мг 3.1% 2.8% 3200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 53.97 мкг ~
Железо, Fe 2.19 мг 18 мг 12.2% 11.1% 822 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5906 г
Кобальт, Co 6.603 мкг 10 мкг 66% 59.8% 151 г
Литий, Li 12.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 6.6% 1373 г
Медь, Cu 104.13 мкг 1000 мкг 10.4% 9.4% 960 г
Молибден, Mo 3.619 мкг 70 мкг 5.2% 4.7% 1934 г
Никель, Ni 1.587 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 12.448 мкг 55 мкг 22.6% 20.5% 442 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 9.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41841 г
Хром, Cr 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 11.4% 795 г
Цинк, Zn 0.744 мг 12 мг 6.2% 5.6% 1613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.035 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.429 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.57 мг max 300 мг
Кампестерол 0.476 мг ~
Стигмастерол 0.19 мг ~
бета Ситостерол 8.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.11 г min 16.8 г 24.5% 22.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.373 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.7%
18:2 Линолевая 0.722 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.4%

Энергетическая ценность Салат с зеленью составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЗЕЛЕНЬЮ

Салат с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 40,1 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином K - 43,2 %, фосфором - 14,5 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 66 %, селеном - 22,6 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Салат с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с зеленью, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы