Рецепт Котлета куриная, жарка, 011121, mef. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная, жарка, 011121, mef

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 1760 г
Лук репчатый (На пару) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Чеснок (На пару) 50 г
Петрушка свежая (Запекание) 35 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Приправа универсальная 10 г
Куркума, молотая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная, жарка, 011121, mef".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1428 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 23.4% 362 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.2% 2667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3243 г
Зола 2.121 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 4.2% 2004 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.255 мкг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
бета Криптоксантин 3.803 мкг ~
Ликопин 0.186 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.5% 1118 г
Витамин В4, холин 102.65 мг 500 мг 20.5% 17.4% 487 г
Витамин В5, пантотеновая 1.678 мг 5 мг 33.6% 28.5% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.899 мг 2 мг 45% 38.2% 222 г
Витамин В9, фолаты 13.25 мкг 400 мкг 3.3% 2.8% 3019 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 7% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 3.1% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 4.2% 1982 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 2.5% 3401 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 22.3% 381 г
Витамин РР, НЭ 10.8622 мг 20 мг 54.3% 46.1% 184 г
Ниацин 8.059 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.47 мг 2500 мг 13.6% 11.5% 734 г
Кальций, Ca 39.94 мг 1000 мг 4% 3.4% 2504 г
Кремний, Si 1.492 мг 30 мг 5% 4.2% 2011 г
Магний, Mg 30.46 мг 400 мг 7.6% 6.4% 1313 г
Натрий, Na 393.12 мг 1300 мг 30.2% 25.6% 331 г
Сера, S 264.36 мг 1000 мг 26.4% 22.4% 378 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 18.6% 457 г
Хлор, Cl 593.43 мг 2300 мг 25.8% 21.9% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 2.292 мг 18 мг 12.7% 10.8% 785 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3650 г
Кобальт, Co 10.133 мкг 10 мкг 101.3% 85.9% 99 г
Литий, Li 0.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.2462 мг 2 мг 12.3% 10.4% 812 г
Медь, Cu 128.51 мкг 1000 мкг 12.9% 10.9% 778 г
Молибден, Mo 10.162 мкг 70 мкг 14.5% 12.3% 689 г
Никель, Ni 1.359 мкг ~
Рубидий, Rb 112.3 мкг ~
Селен, Se 26.005 мкг 55 мкг 47.3% 40.1% 211 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 109.35 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3658 г
Хром, Cr 17.2 мкг 50 мкг 34.4% 29.2% 291 г
Цинк, Zn 1.5673 мг 12 мг 13.1% 11.1% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.311 г ~
Сахароза 1.542 г ~
Фруктоза 0.288 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.659 г ~
Валин 1.181 г ~
Гистидин* 1.166 г ~
Изолейцин 1.027 г ~
Лейцин 1.8 г ~
Лизин 2.345 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.807 г ~
Треонин 1.005 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 0.968 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.777 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 1.183 г ~
Аспарагиновая кислота 1.781 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.616 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.94 г ~
Тирозин 0.819 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.316 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.632 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая 0.636 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%

Энергетическая ценность Котлета куриная, жарка, 011121, mef составляет 117,9 кКал.

  • Порция = 81 гр (95.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ, ЖАРКА, 011121, MEF

Котлета куриная, жарка, 011121, mef богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,5 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B6 - 45 %, витамином K - 26,3 %, витамином PP - 54,3 %, калием - 13,6 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 25,8 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 101,3 %, марганцем - 12,3 %, медью - 12,9 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 47,3 %, хромом - 34,4 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Котлета куриная, жарка, 011121, mef

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, жарка, 011121, mef, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, жарка, 011121, mef, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты