Рецепт Рагу из говядины с перцем и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из говядины с перцем и помидорами

Говядина 1 кат. (Тушение) 140 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 25 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Петрушка свежая (Тушение) 25 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из говядины с перцем и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1476 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.2% 864 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.2% 862 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.6% 1333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3% 2925 г
Зола 1.001 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 475.8 мкг 900 мкг 52.9% 46.4% 189 г
бета Каротин 2.856 мг 5 мг 57.1% 50% 175 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1782 г
Витамин В4, холин 34.27 мг 500 мг 6.9% 6% 1459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 6.7% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 12.1% 727 г
Витамин В9, фолаты 9.658 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4142 г
Витамин В12, кобаламин 1.038 мкг 3 мкг 34.6% 30.3% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 36.29 мг 90 мг 40.3% 35.3% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 4.3% 2022 г
Витамин Н, биотин 1.735 мкг 50 мкг 3.5% 3.1% 2882 г
Витамин К, филлохинон 120 мкг 120 мкг 100% 87.6% 100 г
Витамин РР, НЭ 4.0138 мг 20 мг 20.1% 17.6% 498 г
Ниацин 2.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.67 мг 2500 мг 13.9% 12.2% 719 г
Кальций, Ca 35.6 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2809 г
Кремний, Si 12.332 мг 30 мг 41.1% 36% 243 г
Магний, Mg 28.22 мг 400 мг 7.1% 6.2% 1417 г
Натрий, Na 32.44 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 4007 г
Сера, S 106.63 мг 1000 мг 10.7% 9.4% 938 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 11.5% 761 г
Хлор, Cl 66.64 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142 мкг ~
Бор, B 81.2 мкг ~
Ванадий, V 15.22 мкг ~
Железо, Fe 1.777 мг 18 мг 9.9% 8.7% 1013 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5597 г
Кобальт, Co 6.188 мкг 10 мкг 61.9% 54.3% 162 г
Литий, Li 33.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.1591 мг 2 мг 8% 7% 1257 г
Медь, Cu 161.03 мкг 1000 мкг 16.1% 14.1% 621 г
Молибден, Mo 11.204 мкг 70 мкг 16% 14% 625 г
Никель, Ni 10.146 мкг ~
Олово, Sn 29.6 мкг ~
Рубидий, Rb 80.3 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16418 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 57.11 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7004 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 13.4% 652 г
Цинк, Zn 1.7011 мг 12 мг 14.2% 12.4% 705 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.584 г ~
Сахароза 1.434 г ~
Фруктоза 1.321 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.497 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.853 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.964 г min 16.8 г 17.6% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.383 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.632 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Рагу из говядины с перцем и помидорами составляет 114,1 кКал.

  • Порция = 333 гр (380 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ

Рагу из говядины с перцем и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,9 %, бэта-каротином - 57,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином C - 40,3 %, витамином K - 100 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 13,9 %, кремнием - 41,1 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 61,9 %, медью - 16,1 %, молибденом - 16 %, хромом - 15,3 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Рагу из говядины с перцем и помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из говядины с перцем и помидорами, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из говядины с перцем и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы