Рецепт Бульон из говядины (наваристый). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из говядины (наваристый)

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка) 2000 г
Вода 5000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из говядины (наваристый)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 10.5% 1583 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 13.7% 1217 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 6.7% 2506 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 1% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.2% 5143 г
Витамин В4, холин 17.05 мг 500 мг 3.4% 5.7% 2933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 3.7% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 5.2% 3279 г
Витамин В12, кобаламин 0.877 мкг 3 мкг 29.2% 48.8% 342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1.5% 10791 г
Витамин Н, биотин 1.023 мкг 50 мкг 2% 3.3% 4888 г
Витамин РР, НЭ 0.7149 мг 20 мг 3.6% 6% 2798 г
Макроэлементы
Калий, K 35.71 мг 2500 мг 1.4% 2.3% 7001 г
Кальций, Ca 7.1 мг 1000 мг 0.7% 1.2% 14085 г
Магний, Mg 6.65 мг 400 мг 1.7% 2.8% 6015 г
Натрий, Na 137.37 мг 1300 мг 10.6% 17.7% 946 г
Сера, S 68.6 мг 1000 мг 6.9% 11.5% 1458 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 8.2% 2062 г
Хлор, Cl 203.56 мг 2300 мг 8.9% 14.9% 1130 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 3.2% 5233 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12397 г
Кобальт, Co 1.844 мкг 10 мкг 18.4% 30.8% 542 г
Марганец, Mn 0.0075 мг 2 мг 0.4% 0.7% 26667 г
Медь, Cu 51.76 мкг 1000 мкг 5.2% 8.7% 1932 г
Молибден, Mo 3.426 мкг 70 мкг 4.9% 8.2% 2043 г
Никель, Ni 1.312 мкг ~
Олово, Sn 11.55 мкг ~
Фтор, F 90.79 мкг 4000 мкг 2.3% 3.8% 4406 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 4.2% 4000 г
Цинк, Zn 0.8994 мг 12 мг 7.5% 12.5% 1334 г

Энергетическая ценность Бульон из говядины (наваристый) составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность59.8 ккал3.96%
Белки4.8 г5.27%
Жиры4.6 г6.97%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода90.7 г3.38%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
0.6%
B2
1.9%
Холин
3.4%
B5
2.2%
B6
3.1%
B9
~
B12
29%
C
~
D
~
E
0.9%
H
2%
вит.К
~
PP
3.6%
Калий
1.4%
Ca
0.7%
Si
~
Mg
1.7%
Na
11%
P
4.9%
Cl
8.9%
Fe
1.9%
I
0.8%
Co
18%
Mn
0.4%
Cu
5.2%
Mo
4.9%
Se
~
F
2.3%
Cr
2.5%
Zn
7.5%
Рейтинг
3.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
32%
Жиры
68%
Углеводы
0%
Белки 4.8г, 19.2 ккал (31.7%)Жиры 4.6г, 41.4 ккал (68.3%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1512 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АвгСенОктНояДек2026ФевМарАпрМайИюнИюл5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ГОВЯДИНЫ (НАВАРИСТЫЙ)

Бульон из говядины (наваристый) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,2 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Бульон из говядины (наваристый)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон из говядины (наваристый), калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из говядины (наваристый), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги