Рецепт Тыквенный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный кекс

Тыква (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 г
Рисовая мука, белая 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 1 г
Подсластитель 5 г
Способ приготовления

Тыкву натереть на мелкой тёрке, оставить на 15 мин, отжать. Все ингредиенты смешать в блендере. Выпекать 180 гр 30-40 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.9% 1462 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.6% 602 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 4.3% 1344 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.5% 1053 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3465 г
Зола 0.799 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.6 мкг 900 мкг 27.2% 15.8% 368 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.914 мг 5 мг 18.3% 10.6% 547 г
бета Криптоксантин 1.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 6% 968 г
Витамин В4, холин 67.26 мг 500 мг 13.5% 7.8% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 9.1% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5.2% 1117 г
Витамин В9, фолаты 21.871 мкг 400 мкг 5.5% 3.2% 1829 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 2.8% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1.7% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 3.7% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3055 г
Витамин Н, биотин 5.244 мкг 50 мкг 10.5% 6.1% 953 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9741 мг 20 мг 9.9% 5.7% 1013 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.33 мг 2500 мг 7.3% 4.2% 1379 г
Кальций, Ca 34.68 мг 1000 мг 3.5% 2% 2884 г
Кремний, Si 17.907 мг 30 мг 59.7% 34.6% 168 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 2.7% 2138 г
Натрий, Na 39.09 мг 1300 мг 3% 1.7% 3326 г
Сера, S 68.75 мг 1000 мг 6.9% 4% 1455 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 6.4% 911 г
Хлор, Cl 51.35 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 53.66 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 3.1% 1865 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3074 г
Кобальт, Co 3.142 мкг 10 мкг 31.4% 18.2% 318 г
Марганец, Mn 0.2401 мг 2 мг 12% 7% 833 г
Медь, Cu 156.44 мкг 1000 мкг 15.6% 9% 639 г
Молибден, Mo 4.29 мкг 70 мкг 6.1% 3.5% 1632 г
Никель, Ni 2.686 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 10.339 мкг 55 мкг 18.8% 10.9% 532 г
Фтор, F 65.73 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6086 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.6% 2252 г
Цинк, Zn 0.6401 мг 12 мг 5.3% 3.1% 1875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.805 г ~
Сахароза 0.343 г ~
Фруктоза 0.636 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.7 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.231 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.693 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.818 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.174 г min 16.8 г 18.9% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.316 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.8%
18:2 Линолевая 0.415 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%

Энергетическая ценность Тыквенный кекс составляет 172,4 кКал.

  • Порция = 170 гр (293.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

Тыквенный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 18,3 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 15,7 %, кремнием - 59,7 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 12 %, медью - 15,6 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Тыквенный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенный кекс, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги