Рецепт Селёдка по шубой моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка по шубой моя

Свекла, вареная 300 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 300 г
Лук репчатый 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка по шубой моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.3% 1169 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.3% 651 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.6% 2808 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Зола 4.66 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7826 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2045 г
Витамин В4, холин 26.33 мг 500 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 7.4% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 5.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 29.512 мкг 400 мкг 7.4% 5.4% 1355 г
Витамин В12, кобаламин 2.991 мкг 3 мкг 99.7% 72.9% 100 г
Витамин C, аскорбиновая 6.3 мг 90 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин D, кальциферол 8.973 мкг 10 мкг 89.7% 65.6% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.059 мг 15 мг 13.7% 10% 729 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.0067 мг 20 мг 10% 7.3% 997 г
Ниацин 0.882 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.47 мг 2500 мг 11.6% 8.5% 864 г
Кальций, Ca 34.43 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2904 г
Кремний, Si 0.249 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12048 г
Магний, Mg 36.55 мг 400 мг 9.1% 6.7% 1094 г
Натрий, Na 1686.2 мг 1300 мг 129.7% 94.9% 77 г
Сера, S 65.73 мг 1000 мг 6.6% 4.8% 1521 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 9.4% 781 г
Хлор, Cl 2054.29 мг 2300 мг 89.3% 65.3% 112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 4.1% 1777 г
Йод, I 12.11 мкг 150 мкг 8.1% 5.9% 1239 г
Кобальт, Co 12.213 мкг 10 мкг 122.1% 89.3% 82 г
Марганец, Mn 0.2039 мг 2 мг 10.2% 7.5% 981 г
Медь, Cu 103.63 мкг 1000 мкг 10.4% 7.6% 965 г
Молибден, Mo 1.196 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5853 г
Никель, Ni 1.944 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 11.256 мкг 55 мкг 20.5% 15% 489 г
Фтор, F 130.26 мкг 4000 мкг 3.3% 2.4% 3071 г
Хром, Cr 16.55 мкг 50 мкг 33.1% 24.2% 302 г
Цинк, Zn 0.4407 мг 12 мг 3.7% 2.7% 2723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.066 г ~
Сахароза 0.324 г ~
Фруктоза 0.061 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.275 мг ~
бета Ситостерол 6.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.12 г min 16.8 г 18.6% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.819 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.093 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 20.2%
18:2 Линолевая 1.976 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 65%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 32.7%

Энергетическая ценность Селёдка по шубой моя составляет 136,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (136.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА ПО ШУБОЙ МОЯ

Селёдка по шубой моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 99,7 %, витамином D - 89,7 %, витамином E - 13,7 %, калием - 11,6 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 89,3 %, кобальтом - 122,1 %, селеном - 20,5 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Селёдка по шубой моя

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селёдка по шубой моя, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка по шубой моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты