Рецепт Шарлотка на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка на сковороде

Яйцо куриное (Запекание) 1 г
Творог влажный 4,3% жирности 60 г
Рисовая мука, белая 40 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 0.5 г
Подсластитель 2 г
Яблоко (Запекание) 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Яблоко нарезать дольками, выложить на сковороду смазанную маслом, подождать немного что бы поджарились. Залить тестом, выпекать с двух сторон на медленном огне 6-8 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1090 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.9% 1101 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.1% 1057 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 5.5% 1171 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Зола 0.951 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 5% 1288 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.3% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.5% 1000 г
Витамин В4, холин 55.93 мг 500 мг 11.2% 7.2% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 8.9% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5% 1290 г
Витамин В9, фолаты 24.853 мкг 400 мкг 6.2% 4% 1609 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 4.7% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 3% 2110 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5597 г
Витамин Н, биотин 4.189 мкг 50 мкг 8.4% 5.4% 1194 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.6439 мг 20 мг 8.2% 5.3% 1217 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 0.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.41 мг 2500 мг 8.2% 5.3% 1223 г
Кальций, Ca 43.03 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2324 г
Кремний, Si 0.932 мг 30 мг 3.1% 2% 3219 г
Магний, Mg 15.03 мг 400 мг 3.8% 2.5% 2661 г
Натрий, Na 119.94 мг 1300 мг 9.2% 6% 1084 г
Сера, S 78.95 мг 1000 мг 7.9% 5.1% 1267 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 8.7% 748 г
Хлор, Cl 33.46 мг 2300 мг 1.5% 1% 6874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.2 мкг ~
Бор, B 114.1 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 1.644 мг 18 мг 9.1% 5.9% 1095 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3464 г
Кобальт, Co 2.549 мкг 10 мкг 25.5% 16.5% 392 г
Литий, Li 0.373 мкг ~
Марганец, Mn 0.2311 мг 2 мг 11.6% 7.5% 865 г
Медь, Cu 103.71 мкг 1000 мкг 10.4% 6.7% 964 г
Молибден, Mo 4.045 мкг 70 мкг 5.8% 3.8% 1731 г
Никель, Ni 7.919 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 11.184 мкг 55 мкг 20.3% 13.1% 492 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 23.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17286 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3.5% 1852 г
Цинк, Zn 0.6072 мг 12 мг 5.1% 3.3% 1976 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.083 г ~
Лактоза 0.668 г ~
Сахароза 0.813 г ~
Фруктоза 2.979 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 1.282 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.716 г min 16.8 г 10.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая 0.327 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%

Энергетическая ценность Шарлотка на сковороде составляет 154,5 кКал.

  • Порция = 240 гр (370.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА НА СКОВОРОДЕ

Шарлотка на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 13,8 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 11,6 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Шарлотка на сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка на сковороде, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты