Рецепт Капуста тушеная с желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с желудками

Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Желудок куриный (Тушение) 50 г
Оливковое масло 10 г
Морковь (Тушение) 20 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 50 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1769 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.8% 1357 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.9% 966 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.7% 3776 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.7% 2885 г
Зола 3.085 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.8 мкг 900 мкг 22% 23.1% 455 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.159 мг 5 мг 23.2% 24.4% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.6% 1895 г
Витамин В4, холин 8.78 мг 500 мг 1.8% 1.9% 5695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 4.8% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 5.961 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6710 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 8.6% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 13.52 мг 90 мг 15% 15.8% 666 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 5.5% 1938 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9615 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 30.1% 349 г
Витамин РР, НЭ 2.3789 мг 20 мг 11.9% 12.5% 841 г
Ниацин 1.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.11 мг 2500 мг 11.2% 11.8% 893 г
Кальций, Ca 38.03 мг 1000 мг 3.8% 4% 2630 г
Кремний, Si 23.289 мг 30 мг 77.6% 81.5% 129 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 4.9% 2116 г
Натрий, Na 874.32 мг 1300 мг 67.3% 70.7% 149 г
Сера, S 64.04 мг 1000 мг 6.4% 6.7% 1562 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 6.5% 1603 г
Хлор, Cl 1352.16 мг 2300 мг 58.8% 61.8% 170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.1 мкг ~
Бор, B 110.5 мкг ~
Ванадий, V 7.82 мкг ~
Железо, Fe 1.974 мг 18 мг 11% 11.6% 912 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9146 г
Кобальт, Co 5.926 мкг 10 мкг 59.3% 62.3% 169 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 7% 1486 г
Медь, Cu 109.55 мкг 1000 мкг 11% 11.6% 913 г
Молибден, Mo 12.349 мкг 70 мкг 17.6% 18.5% 567 г
Никель, Ni 6.632 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 4.58 мкг 55 мкг 8.3% 8.7% 1201 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 32.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12229 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 9.2% 1134 г
Цинк, Zn 1.094 мг 12 мг 9.1% 9.6% 1097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.474 г ~
Сахароза 1.053 г ~
Фруктоза 0.895 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты 0.49 г ~
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.403 г min 16.8 г 20.3% 21.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 7.1%
18:2 Линолевая 0.526 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.4%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с желудками составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ЖЕЛУДКАМИ

Капуста тушеная с желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином C - 15 %, витамином K - 28,7 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 77,6 %, хлором - 58,8 %, железом - 11 %, кобальтом - 59,3 %, медью - 11 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с желудками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с желудками, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с желудками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги