Рецепт Мясо запеченное с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо запеченное с грибами

Свинина, вырезка 272 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 90 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо запеченное с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.9 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 7.1% 497 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 15.2% 232 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.1% 870 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.8% 4133 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 1.4% 2439 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.771 мг 1.5 мг 51.4% 18.2% 195 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 5.2% 674 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 3.1% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 2.8% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 4.8% 730 г
Витамин В9, фолаты 5.88 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6803 г
Витамин В12, кобаламин 0.746 мкг 3 мкг 24.9% 8.8% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.5% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.048 мг 15 мг 53.7% 19% 186 г
Витамин Н, биотин 2.609 мкг 50 мкг 5.2% 1.8% 1916 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.5122 мг 20 мг 32.6% 11.5% 307 г
Ниацин 3.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.16 мг 2500 мг 15.1% 5.3% 663 г
Кальций, Ca 118.54 мг 1000 мг 11.9% 4.2% 844 г
Магний, Mg 27.65 мг 400 мг 6.9% 2.4% 1447 г
Натрий, Na 292.82 мг 1300 мг 22.5% 8% 444 г
Сера, S 141.3 мг 1000 мг 14.1% 5% 708 г
Фосфор, P 224 мг 800 мг 28% 9.9% 357 г
Хлор, Cl 168.89 мг 2300 мг 7.3% 2.6% 1362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 2.8% 1256 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4360 г
Кобальт, Co 4.169 мкг 10 мкг 41.7% 14.7% 240 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7605 г
Медь, Cu 55.77 мкг 1000 мкг 5.6% 2% 1793 г
Молибден, Mo 6.774 мкг 70 мкг 9.7% 3.4% 1033 г
Никель, Ni 6.409 мкг ~
Олово, Sn 15.63 мкг ~
Селен, Se 1.667 мкг 55 мкг 3% 1.1% 3299 г
Фтор, F 36.11 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11077 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 5% 711 г
Цинк, Zn 1.4809 мг 12 мг 12.3% 4.3% 810 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.984 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 1.636 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.904 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.005 г min 16.8 г 23.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.878 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.431 г от 11.2 до 20.6 г 75.3% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясо запеченное с грибами составляет 282,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.9 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ С ГРИБАМИ

Мясо запеченное с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 51,4 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином E - 53,7 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 15,1 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 41,7 %, хромом - 14,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Мясо запеченное с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо запеченное с грибами, калорийность 282,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо запеченное с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги