Рецепт Завтрак 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак 1

Яйцо куриное, омлет 100 г
Свекла, вареная 100 г
Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 50 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.3% 1333 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.4% 848 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2852 г
Зола 1.512 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 7.4% 1314 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10638 г
бета Криптоксантин 3.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 165.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 10.3% 947 г
Витамин В4, холин 102.55 мг 500 мг 20.5% 19.9% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 13.3% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 50.414 мкг 400 мкг 12.6% 12.2% 793 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 15.6% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.664 мкг 10 мкг 6.6% 6.4% 1506 г
Витамин D3, холекальциферол 0.664 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 4.9% 1946 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.941 мг ~
дельта Токоферол 0.289 мг ~
Витамин Н, биотин 0.631 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7924 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 11.4% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.6465 мг 20 мг 3.2% 3.1% 3094 г
Ниацин 0.215 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.82 мг 2500 мг 13.4% 13% 744 г
Кальций, Ca 89.61 мг 1000 мг 9% 8.7% 1116 г
Кремний, Si 13.75 мг 30 мг 45.8% 44.4% 218 г
Магний, Mg 64.26 мг 400 мг 16.1% 15.6% 622 г
Натрий, Na 169.73 мг 1300 мг 13.1% 12.7% 766 г
Сера, S 79.34 мг 1000 мг 7.9% 7.7% 1260 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 14.2% 679 г
Хлор, Cl 155.51 мг 2300 мг 6.8% 6.6% 1479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 12.1 мкг ~
Железо, Fe 4.324 мг 18 мг 24% 23.3% 416 г
Йод, I 288.36 мкг 150 мкг 192.2% 186.2% 52 г
Кобальт, Co 2.715 мкг 10 мкг 27.2% 26.4% 368 г
Литий, Li 3.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.2159 мг 2 мг 10.8% 10.5% 926 г
Медь, Cu 134.04 мкг 1000 мкг 13.4% 13% 746 г
Молибден, Mo 0.773 мкг 70 мкг 1.1% 1.1% 9056 г
Никель, Ni 7.445 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 11.809 мкг 55 мкг 21.5% 20.8% 466 г
Стронций, Sr 24.1 мкг ~
Титан, Ti 6.56 мкг ~
Фтор, F 48.24 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8292 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Цинк, Zn 1.1855 мг 12 мг 9.9% 9.6% 1012 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.549 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.906 мг ~
бета Ситостерол 8.203 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.277 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.667 г min 16.8 г 15.9% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.579 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.85 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 16%
18:2 Линолевая 1.694 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 37.1%

Энергетическая ценность Завтрак 1 составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК 1

Завтрак 1 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,5 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином K - 11,8 %, калием - 13,4 %, кремнием - 45,8 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 14,7 %, железом - 24 %, йодом - 192,2 %, кобальтом - 27,2 %, медью - 13,4 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Завтрак 1

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак 1, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты