Рецепт Грудка куриная запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная запеченая в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 626 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Укроп, сушеный 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 22.1% 288 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.1% 1057 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3423 г
Зола 1.884 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.4% 2601 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Витамин В4, холин 92.22 мг 500 мг 18.4% 11.7% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 1.632 мг 5 мг 32.6% 20.8% 306 г
Витамин В6, пиридоксин 0.828 мг 2 мг 41.4% 26.4% 242 г
Витамин В9, фолаты 7.334 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5454 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2262 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.505 мг 20 мг 42.5% 27.1% 235 г
Ниацин 12.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.9 мг 2500 мг 14.1% 9% 708 г
Кальций, Ca 21.47 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4658 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 100.65 мг 400 мг 25.2% 16.1% 397 г
Натрий, Na 288.23 мг 1300 мг 22.2% 14.2% 451 г
Сера, S 253.22 мг 1000 мг 25.3% 16.1% 395 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 15.1% 423 г
Хлор, Cl 425.49 мг 2300 мг 18.5% 11.8% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.903 мг 18 мг 10.6% 6.8% 946 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4688 г
Кобальт, Co 10.364 мкг 10 мкг 103.6% 66.1% 96 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0504 мг 2 мг 2.5% 1.6% 3968 г
Медь, Cu 97.54 мкг 1000 мкг 9.8% 6.3% 1025 г
Молибден, Mo 13.001 мкг 70 мкг 18.6% 11.9% 538 г
Никель, Ni 0.084 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 19.489 мкг 55 мкг 35.4% 22.6% 282 г
Фтор, F 144.87 мкг 4000 мкг 3.6% 2.3% 2761 г
Хром, Cr 28.03 мкг 50 мкг 56.1% 35.8% 178 г
Цинк, Zn 1.5337 мг 12 мг 12.8% 8.2% 782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.179 г ~
Валин 1.557 г ~
Гистидин* 1.581 г ~
Изолейцин 1.354 г ~
Лейцин 2.372 г ~
Лизин 3.161 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 1.042 г ~
Треонин 1.33 г ~
Триптофан 0.456 г ~
Фенилаланин 1.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.557 г ~
Аспарагиновая кислота 2.324 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 1.102 г ~
Глутаминовая кислота 3.391 г ~
Пролин 1.21 г ~
Серин 1.21 г ~
Тирозин 1.078 г ~
Цистеин 0.515 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.143 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.815 г min 16.8 г 10.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.563 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.9%
18:2 Линолевая 0.26 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Грудка куриная запеченая в духовке составляет 156,7 кКал.

  • Порция = 131 гр (205.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 26.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Грудка куриная запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином B6 - 41,4 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 14,1 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 103,6 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 35,4 %, хромом - 56,1 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Грудка куриная запеченая в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная запеченая в духовке, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты