Рецепт Хлеб на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на кефире

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 240 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 3 г
Пищевая сода 3 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.8 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.4% 950 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.2% 1931 г
Углеводы 45.2 г 219 г 20.6% 8.6% 485 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.6% 909 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.8% 5108 г
Зола 1.467 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.4% 1731 г
Витамин В4, холин 44.44 мг 500 мг 8.9% 3.7% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 2.9% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 11.004 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3635 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 2.8% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.285 мг 15 мг 8.6% 3.6% 1167 г
Витамин Н, биотин 2.829 мкг 50 мкг 5.7% 2.4% 1767 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1242 мг 20 мг 10.6% 4.4% 942 г
Ниацин 0.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.82 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1691 г
Кальций, Ca 71.21 мг 1000 мг 7.1% 3% 1404 г
Кремний, Si 2.425 мг 30 мг 8.1% 3.4% 1237 г
Магний, Mg 16.37 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2443 г
Натрий, Na 447.09 мг 1300 мг 34.4% 14.3% 291 г
Сера, S 58.04 мг 1000 мг 5.8% 2.4% 1723 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 5.1% 820 г
Хлор, Cl 382.44 мг 2300 мг 16.6% 6.9% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 661.4 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 54.57 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 1.9% 2236 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3695 г
Кобальт, Co 1.476 мкг 10 мкг 14.8% 6.2% 678 г
Марганец, Mn 0.3499 мг 2 мг 17.5% 7.3% 572 г
Медь, Cu 69.53 мкг 1000 мкг 7% 2.9% 1438 г
Молибден, Mo 10.632 мкг 70 мкг 15.2% 6.3% 658 г
Никель, Ni 1.334 мкг ~
Олово, Sn 9.58 мкг ~
Селен, Se 4.042 мкг 55 мкг 7.3% 3% 1361 г
Стронций, Sr 8.41 мкг ~
Титан, Ti 6.67 мкг ~
Фтор, F 23.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17212 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 1.9% 2155 г
Цинк, Zn 0.645 мг 12 мг 5.4% 2.3% 1860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.572 г min 16.8 г 3.4% 1.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.1%
18:2 Линолевая 0.472 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.1%

Энергетическая ценность Хлеб на кефире составляет 239,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.8 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 45.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА КЕФИРЕ

Хлеб на кефире богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,2 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 17,5 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Хлеб на кефире

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб на кефире, калорийность 239,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги