Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 767 г
Морковь отварная по 2-40 192 г
Свекла, вареная 222 г
Огурец соленый 180 г
Лук репчатый 50 г
Горошек зеленый. Консервы 76 г
Капуста белокочанная, квашеная 220 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2595 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.4% 4471 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.5% 2800 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 6.8% 2258 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.9% 1111 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.5% 2758 г
Зола 2.013 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.9 мкг 900 мкг 25% 38.5% 400 г
бета Каротин 1.352 мг 5 мг 27% 41.6% 370 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.9% 4000 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 2.8% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 8% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 11.6% 1333 г
Витамин В9, фолаты 17.96 мкг 400 мкг 4.5% 6.9% 2227 г
Витамин C, аскорбиновая 12.28 мг 90 мг 13.6% 21% 733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 3.5% 4425 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 5.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.9688 мг 20 мг 4.8% 7.4% 2064 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.21 мг 2500 мг 13.5% 20.8% 741 г
Кальций, Ca 21.77 мг 1000 мг 2.2% 3.4% 4593 г
Кремний, Si 0.688 мг 30 мг 2.3% 3.5% 4360 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 8.2% 1886 г
Натрий, Na 434.7 мг 1300 мг 33.4% 51.5% 299 г
Сера, S 14.55 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6873 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 8.8% 1766 г
Хлор, Cl 207.09 мг 2300 мг 9% 13.9% 1111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 6.2% 2476 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Кобальт, Co 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 4.3% 3597 г
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 10.6% 1445 г
Медь, Cu 104.07 мкг 1000 мкг 10.4% 16% 961 г
Молибден, Mo 0.932 мкг 70 мкг 1.3% 2% 7511 г
Никель, Ni 0.086 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 13959 г
Фтор, F 1.98 мкг 4000 мкг 202020 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Цинк, Zn 0.2422 мг 12 мг 2% 3.1% 4955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.037 г ~
Сахароза 0.186 г ~
Фруктоза 0.034 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.721 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.156 г min 16.8 г 6.9% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.2%
18:2 Линолевая 0.214 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27 %, витамином C - 13,6 %, калием - 13,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты