Рецепт Тыквенная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенная запеканка

Тыква (Запекание) 1500 г
Сыворотка творожная (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Изюм, золотистый, без косточек 320 г
Кукурузная крупа, желтая 400 г
Творог 9% жирности (Запекание) 1000 г
Пшеничные отруби 50 г
Куркума, молотая 20 г
Корица, молотая 20 г
Мускатный орех, молотый 20 г
Семена льна 20 г
Морковь (Запекание) 300 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.6% 1086 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.1% 1750 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 6.6% 1095 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.7% 741 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.9% 3654 г
Зола 1.299 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.6 мкг 900 мкг 28.2% 20.3% 355 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 6.432 мкг ~
бета Каротин 1.415 мг 5 мг 28.3% 20.4% 353 г
бета Криптоксантин 0.995 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 142.683 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6% 1200 г
Витамин В4, холин 26.85 мг 500 мг 5.4% 3.9% 1862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 5.8% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 5.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 12.657 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3160 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 7.9% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3219 г
гамма Токоферол 0.161 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.431 мкг 50 мкг 4.9% 3.5% 2057 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.8188 мг 20 мг 9.1% 6.6% 1100 г
Ниацин 0.531 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.84 мг 2500 мг 10.9% 7.9% 920 г
Кальций, Ca 83.22 мг 1000 мг 8.3% 6% 1202 г
Кремний, Si 12.067 мг 30 мг 40.2% 29% 249 г
Магний, Mg 31.92 мг 400 мг 8% 5.8% 1253 г
Натрий, Na 128.27 мг 1300 мг 9.9% 7.1% 1013 г
Сера, S 73.57 мг 1000 мг 7.4% 5.3% 1359 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 11.2% 645 г
Хлор, Cl 221.19 мг 2300 мг 9.6% 6.9% 1040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.2 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 37.57 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 4.5% 1579 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3513 г
Кобальт, Co 1.123 мкг 10 мкг 11.2% 8.1% 890 г
Литий, Li 0.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.4275 мг 2 мг 21.4% 15.4% 468 г
Медь, Cu 151.53 мкг 1000 мкг 15.2% 11% 660 г
Молибден, Mo 8.265 мкг 70 мкг 11.8% 8.5% 847 г
Никель, Ni 3.056 мкг ~
Олово, Sn 3.12 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 11.132 мкг 55 мкг 20.2% 14.6% 494 г
Стронций, Sr 4.71 мкг ~
Фтор, F 42.24 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9470 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2415 г
Цинк, Zn 0.6012 мг 12 мг 5% 3.6% 1996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.724 г ~
Лактоза 0.893 г ~
Сахароза 0.477 г ~
Фруктоза 3.262 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.449 мг ~
Кампестерол 0.23 мг ~
Стигмастерол 0.056 мг ~
бета Ситостерол 0.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.183 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая 0.118 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.121 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%

Энергетическая ценность Тыквенная запеканка составляет 138,8 кКал.

  • Порция = 157 гр (217.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА

Тыквенная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином B12 - 11 %, кремнием - 40,2 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 21,4 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Тыквенная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенная запеканка, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты