Рецепт Горбуша мой рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша мой рецепт

Горбуша (Тушение) 916 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Соевый соус 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша мой рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 11.5% 413 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.4% 386 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.3% 3585 г
Зола 2.75 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 1.4% 3488 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.9% 1233 г
Витамин В4, холин 80.27 мг 500 мг 16.1% 7.7% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 5.9% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 11.5% 417 г
Витамин В9, фолаты 5.898 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6782 г
Витамин В12, кобаламин 3.466 мкг 3 мкг 115.5% 55.1% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.5% 9890 г
Витамин D, кальциферол 8.807 мкг 10 мкг 88.1% 42% 114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.297 мг 15 мг 35.3% 16.8% 283 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.6367 мг 20 мг 33.2% 15.8% 301 г
Ниацин 3.54 мг ~
Бетаин 2.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.15 мг 2500 мг 13.5% 6.4% 742 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Кремний, Si 0.446 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6726 г
Магний, Mg 35.71 мг 400 мг 8.9% 4.2% 1120 г
Натрий, Na 647.92 мг 1300 мг 49.8% 23.8% 201 г
Сера, S 173.18 мг 1000 мг 17.3% 8.3% 577 г
Фосфор, P 203.7 мг 800 мг 25.5% 12.2% 393 г
Хлор, Cl 126.7 мг 2300 мг 5.5% 2.6% 1815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 2.2% 2151 г
Йод, I 20.11 мкг 150 мкг 13.4% 6.4% 746 г
Кобальт, Co 16.959 мкг 10 мкг 169.6% 80.9% 59 г
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 4.8% 997 г
Медь, Cu 109.53 мкг 1000 мкг 11% 5.2% 913 г
Молибден, Mo 3.304 мкг 70 мкг 4.7% 2.2% 2119 г
Никель, Ni 5.224 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 28.854 мкг 55 мкг 52.5% 25% 191 г
Фтор, F 358.1 мкг 4000 мкг 9% 4.3% 1117 г
Хром, Cr 45.62 мкг 50 мкг 91.2% 43.5% 110 г
Цинк, Zn 0.7624 мг 12 мг 6.4% 3.1% 1574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.159 г ~
Сахароза 0.654 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.034 г ~
Валин 1.154 г ~
Гистидин* 0.818 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.614 г ~
Лизин 1.878 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.737 г ~
Треонин 1.057 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.314 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.244 г ~
Аспарагиновая кислота 2.325 г ~
Глицин 1.242 г ~
Глутаминовая кислота 2.724 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.878 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.274 мг ~
бета Ситостерол 17.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 1.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.656 г min 16.8 г 21.8% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.553 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.063 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.705 г от 11.2 до 20.6 г 68.8% 32.8%
18:2 Линолевая 5.523 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая 0.39 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.389 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.7%

Энергетическая ценность Горбуша мой рецепт составляет 209,6 кКал.

  • Порция = 126 гр (264.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.6 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША МОЙ РЕЦЕПТ

Горбуша мой рецепт богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 115,5 %, витамином D - 88,1 %, витамином E - 35,3 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 13,5 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 169,6 %, медью - 11 %, селеном - 52,5 %, хромом - 91,2 %

Чем полезен Горбуша мой рецепт

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша мой рецепт, калорийность 209,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша мой рецепт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты