Рецепт Сельдь с горошком по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь с горошком по домашнему

Сельдь атлантическая нежирная соленая 580 г
Лук репчатый 164 г
Горошек зеленый. Консервы 325 г
Подсолнечное масло 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с горошком по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1193 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.1% 776 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 12.5% 566 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.4% 1111 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.1% 3299 г
Зола 6.416 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В4, холин 39.66 мг 500 мг 7.9% 5.6% 1261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.5% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 9.882 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4048 г
Витамин В12, кобаламин 3.077 мкг 3 мкг 102.6% 72.7% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 3.8% 1903 г
Витамин D, кальциферол 15.385 мкг 10 мкг 153.9% 109.1% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.063 мг 15 мг 20.4% 14.5% 490 г
Витамин Н, биотин 0.562 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8897 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.805 мг 20 мг 14% 9.9% 713 г
Ниацин 1.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.08 мг 2500 мг 6.6% 4.7% 1524 г
Кальций, Ca 51.27 мг 1000 мг 5.1% 3.6% 1950 г
Кремний, Si 4.317 мг 30 мг 14.4% 10.2% 695 г
Магний, Mg 28.58 мг 400 мг 7.1% 5% 1400 г
Натрий, Na 2565.57 мг 1300 мг 197.4% 139.9% 51 г
Сера, S 104.85 мг 1000 мг 10.5% 7.4% 954 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 14.6% 485 г
Хлор, Cl 3701.88 мг 2300 мг 161% 114.1% 62 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 6.52 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 3.5% 2043 г
Йод, I 21.15 мкг 150 мкг 14.1% 10% 709 г
Кобальт, Co 98.707 мкг 10 мкг 987.1% 699.6% 10 г
Марганец, Mn 0.419 мг 2 мг 21% 14.9% 477 г
Медь, Cu 265.07 мкг 1000 мкг 26.5% 18.8% 377 г
Молибден, Mo 24.162 мкг 70 мкг 34.5% 24.5% 290 г
Никель, Ni 22.486 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 19.336 мкг 55 мкг 35.2% 24.9% 284 г
Фтор, F 200.66 мкг 4000 мкг 5% 3.5% 1993 г
Хром, Cr 28.87 мкг 50 мкг 57.7% 40.9% 173 г
Цинк, Zn 0.7716 мг 12 мг 6.4% 4.5% 1555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.189 г ~
Сахароза 0.943 г ~
Фруктоза 0.174 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.964 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.1 г min 16.8 г 18.5% 13.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.589 г от 11.2 до 20.6 г 41% 29.1%
18:2 Линолевая 3.278 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 51.2%

Энергетическая ценность Сельдь с горошком по домашнему составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.1 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ С ГОРОШКОМ ПО ДОМАШНЕМУ

Сельдь с горошком по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 102,6 %, витамином D - 153,9 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 14,4 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 161 %, йодом - 14,1 %, кобальтом - 987,1 %, марганцем - 21 %, медью - 26,5 %, молибденом - 34,5 %, селеном - 35,2 %, хромом - 57,7 %

Чем полезен Сельдь с горошком по домашнему

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь с горошком по домашнему, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь с горошком по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы