Рецепт Стручковая фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стручковая фасоль

Фасоль стручковая 500 г
Чеснок 10 г
Шампиньоны 200 г
Оливковое масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 кКал 1684 кКал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 9.1% 2533 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10% 2333 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.6% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 36.2% 645 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 9.1% 2580 г
Зола 0.78 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 12.1% 1923 г
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 13.1% 1792 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 15.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 34.3% 682 г
Витамин В4, холин 17 мг 500 мг 3.4% 7.9% 2941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 33.9% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 15.7% 1504 г
Витамин В9, фолаты 33.191 мкг 400 мкг 8.3% 19.4% 1205 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 2.1% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 15.88 мг 90 мг 17.6% 41.1% 567 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 7.5% 3171 г
Витамин Н, биотин 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 20.6% 1131 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 21.7% 1081 г
Витамин РР, НЭ 2.2072 мг 20 мг 11% 25.7% 906 г
Ниацин 1.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.58 мг 2500 мг 13.2% 30.8% 759 г
Кальций, Ca 48.5 мг 1000 мг 4.9% 11.4% 2062 г
Кремний, Si 0.864 мг 30 мг 2.9% 6.8% 3472 г
Магний, Mg 22.51 мг 400 мг 5.6% 13.1% 1777 г
Натрий, Na 3.31 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 39275 г
Сера, S 20.42 мг 1000 мг 2% 4.7% 4897 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 18.7% 1258 г
Хлор, Cl 7.32 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 31421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 11.2% 2067 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 7.9% 2941 г
Кобальт, Co 4.268 мкг 10 мкг 42.7% 99.8% 234 г
Литий, Li 0.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.1996 мг 2 мг 10% 23.4% 1002 г
Медь, Cu 187.57 мкг 1000 мкг 18.8% 43.9% 533 г
Молибден, Mo 1.18 мкг 70 мкг 1.7% 4% 5932 г
Никель, Ni 0.235 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 7.793 мкг 55 мкг 14.2% 33.2% 706 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Титан, Ti 15.88 мкг ~
Фтор, F 17.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 23392 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 19.4% 1208 г
Цинк, Zn 0.2573 мг 12 мг 2.1% 4.9% 4664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.334 г min 16.8 г 7.9% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 8.2%
18:2 Линолевая 0.368 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.9%

Энергетическая ценность Стручковая фасоль составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ

Стручковая фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином C - 17,6 %, витамином PP - 11 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 42,7 %, медью - 18,8 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Стручковая фасоль

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стручковая фасоль, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стручковая фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы