Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами

Индейка, бедро, только мясо 370 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 160 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Оливковое Масло Класса Экстра [Borges] 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9.4% 531 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.5% 368 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Зола 1.63 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.3 мкг 900 мкг 10.5% 5.2% 954 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 2.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 7.9% 634 г
Витамин В4, холин 45.17 мг 500 мг 9% 4.5% 1107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.99 мг 5 мг 19.8% 9.9% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 5.8% 866 г
Витамин В9, фолаты 6.895 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5801 г
Витамин В12, кобаламин 1.368 мкг 3 мкг 45.6% 22.7% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3448 г
Витамин D3, холекальциферол 0.207 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7853 г
Витамин Н, биотин 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 3.7% 1337 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6684 мг 20 мг 18.3% 9.1% 545 г
Ниацин 1.104 мг ~
Бетаин 2.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.37 мг 2500 мг 9.9% 4.9% 1007 г
Кальций, Ca 145.55 мг 1000 мг 14.6% 7.3% 687 г
Кремний, Si 0.803 мг 30 мг 2.7% 1.3% 3736 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 2.1% 2374 г
Натрий, Na 174.97 мг 1300 мг 13.5% 6.7% 743 г
Сера, S 142.45 мг 1000 мг 14.2% 7.1% 702 г
Фосфор, P 201.6 мг 800 мг 25.2% 12.6% 397 г
Хлор, Cl 19.35 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 2.1% 2302 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2757 г
Кобальт, Co 3.493 мкг 10 мкг 34.9% 17.4% 286 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4640 г
Медь, Cu 155.44 мкг 1000 мкг 15.5% 7.7% 643 г
Молибден, Mo 1.441 мкг 70 мкг 2.1% 1% 4858 г
Никель, Ni 0.155 мкг ~
Олово, Sn 2.33 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 17.476 мкг 55 мкг 31.8% 15.8% 315 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Титан, Ti 10.44 мкг ~
Фтор, F 7.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 2.8% 1773 г
Цинк, Zn 2.0187 мг 12 мг 16.8% 8.4% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.073 г ~
Сахароза 0.364 г ~
Фруктоза 0.067 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.251 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.135 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 2.311 г ~
Пролин 0.948 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.38 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.283 г ~
6:0 Капроновая 0.124 г ~
8:0 Каприловая 0.093 г ~
10:0 Каприновая 0.2 г ~
12:0 Лауриновая 0.277 г ~
14:0 Миристиновая 0.748 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.744 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.017 г min 16.8 г 35.8% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.267 г ~
16:1 цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.128 г ~
18:1 цис 0.258 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 транс 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.4%
18:2 Линолевая 0.446 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.232 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%

Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 200,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ

Индейка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 45,6 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 34,9 %, медью - 15,5 %, селеном - 31,8 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Индейка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги