Рецепт Салат сельдь с яблоком и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат сельдь с яблоком и картофелем

Картофель печеный, кожура, без соли 100 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 100 г
Яблоко 120 г
Лук маринованный по 2-56 50 г
Оливковое масло 1 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат сельдь с яблоком и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.3% 1288 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.9% 862 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.4% 1553 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.9% 690 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2% 3449 г
Зола 4.332 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9375 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 7.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.1% 2169 г
Витамин В4, холин 9.25 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 6.9% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.9% 866 г
Витамин В9, фолаты 8.416 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4753 г
Витамин В12, кобаламин 2.597 мкг 3 мкг 86.6% 58.9% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 8.99 мг 90 мг 10% 6.8% 1001 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 4.3% 1581 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.1987 мг 20 мг 11% 7.5% 910 г
Ниацин 0.59 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.14 мг 2500 мг 11.5% 7.8% 868 г
Кальций, Ca 37.55 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2663 г
Кремний, Si 0.623 мг 30 мг 2.1% 1.4% 4815 г
Магний, Mg 34.16 мг 400 мг 8.5% 5.8% 1171 г
Натрий, Na 1485.14 мг 1300 мг 114.2% 77.7% 88 г
Сера, S 57.9 мг 1000 мг 5.8% 3.9% 1727 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 8.2% 831 г
Хлор, Cl 1783.48 мг 2300 мг 77.5% 52.7% 129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 76.4 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 2.977 мг 18 мг 16.5% 11.2% 605 г
Йод, I 11.01 мкг 150 мкг 7.3% 5% 1362 г
Кобальт, Co 10.701 мкг 10 мкг 107% 72.8% 93 г
Литий, Li 0.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 6.4% 1066 г
Медь, Cu 266.75 мкг 1000 мкг 26.7% 18.2% 375 г
Молибден, Mo 2.909 мкг 70 мкг 4.2% 2.9% 2406 г
Никель, Ni 6.857 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 9.758 мкг 55 мкг 17.7% 12% 564 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 114.18 мкг 4000 мкг 2.9% 2% 3503 г
Хром, Cr 15.53 мкг 50 мкг 31.1% 21.2% 322 г
Цинк, Zn 0.3558 мг 12 мг 3% 2% 3373 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.623 г ~
Сахароза 0.468 г ~
Фруктоза 1.714 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.862 г min 16.8 г 17% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.962 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.9%
18:2 Линолевая 0.164 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 52.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%

Энергетическая ценность Салат сельдь с яблоком и картофелем составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СЕЛЬДЬ С ЯБЛОКОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Салат сельдь с яблоком и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 86,6 %, витамином PP - 11 %, калием - 11,5 %, фосфором - 12 %, хлором - 77,5 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 107 %, медью - 26,7 %, селеном - 17,7 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен Салат сельдь с яблоком и картофелем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат сельдь с яблоком и картофелем, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат сельдь с яблоком и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты