Рецепт Говядина в йогуртовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в йогуртовом соусе

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 106 г
Греческий Йогурт 1,5% [Наша Ферма] 106 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Горчица Русская [Махеевъ] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в йогуртовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 9.2% 667 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.9% 514 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.3% 4469 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин В4, холин 40.76 мг 500 мг 8.2% 5% 1227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 4.4% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 6.6% 939 г
Витамин В9, фолаты 3.46 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11561 г
Витамин В12, кобаламин 1.633 мкг 3 мкг 54.4% 33.3% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3958 г
Витамин Н, биотин 2.165 мкг 50 мкг 4.3% 2.6% 2309 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2297 мг 20 мг 11.1% 6.8% 897 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.25 мг 2500 мг 8.1% 5% 1236 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4769 г
Кремний, Si 1.466 мг 30 мг 4.9% 3% 2046 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2168 г
Натрий, Na 41.37 мг 1300 мг 3.2% 2% 3142 г
Сера, S 146.57 мг 1000 мг 14.7% 9% 682 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 8.6% 710 г
Хлор, Cl 39.46 мг 2300 мг 1.7% 1% 5829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.9 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 3.4% 1826 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6224 г
Кобальт, Co 5.528 мкг 10 мкг 55.3% 33.9% 181 г
Литий, Li 0.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 3.4% 1771 г
Медь, Cu 130.14 мкг 1000 мкг 13% 8% 768 г
Молибден, Mo 7.166 мкг 70 мкг 10.2% 6.3% 977 г
Никель, Ni 6.061 мкг ~
Олово, Sn 40.34 мкг ~
Рубидий, Rb 132.6 мкг ~
Селен, Se 0.602 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 9136 г
Фтор, F 42.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9443 г
Хром, Cr 6.46 мкг 50 мкг 12.9% 7.9% 774 г
Цинк, Zn 2.0814 мг 12 мг 17.3% 10.6% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Говядина в йогуртовом соусе составляет 163,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ

Говядина в йогуртовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 54,4 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 55,3 %, медью - 13 %, хромом - 12,9 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Говядина в йогуртовом соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в йогуртовом соусе, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в йогуртовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы