Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог белоцерковский 0% 350 г
Яйцо куриное 50 г
Манная крупа 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 16.6% 475 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.6% 2154 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 3.5% 2235 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 2.1% 3738 г
Зола 1.159 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 4.9% 1610 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 11.7% 669 г
Витамин В4, холин 64.64 мг 500 мг 12.9% 10.2% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 6.1% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 7.6% 1042 г
Витамин В9, фолаты 36.3 мкг 400 мкг 9.1% 7.2% 1102 г
Витамин В12, кобаламин 1.143 мкг 3 мкг 38.1% 30% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 2.2% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.843 мг 15 мг 5.6% 4.4% 1779 г
Витамин Н, биотин 8.595 мкг 50 мкг 17.2% 13.6% 582 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9696 мг 20 мг 19.8% 15.6% 504 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.42 мг 2500 мг 4.9% 3.9% 2026 г
Кальций, Ca 143.21 мг 1000 мг 14.3% 11.3% 698 г
Кремний, Si 0.703 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4267 г
Магний, Mg 22.37 мг 400 мг 5.6% 4.4% 1788 г
Натрий, Na 49.65 мг 1300 мг 3.8% 3% 2618 г
Сера, S 201.52 мг 1000 мг 20.2% 15.9% 496 г
Фосфор, P 212.8 мг 800 мг 26.6% 21% 376 г
Хлор, Cl 114.99 мг 2300 мг 5% 3.9% 2000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.7 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 12.06 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 3.2% 2439 г
Йод, I 9.72 мкг 150 мкг 6.5% 5.1% 1543 г
Кобальт, Co 5.738 мкг 10 мкг 57.4% 45.2% 174 г
Марганец, Mn 0.0615 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3252 г
Медь, Cu 67.1 мкг 1000 мкг 6.7% 5.3% 1490 г
Молибден, Mo 8.337 мкг 70 мкг 11.9% 9.4% 840 г
Никель, Ni 1.347 мкг ~
Олово, Sn 11.03 мкг ~
Селен, Se 28.185 мкг 55 мкг 51.2% 40.3% 195 г
Стронций, Sr 13.93 мкг ~
Титан, Ti 1.04 мкг ~
Фтор, F 35.01 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11425 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 3.5% 2252 г
Цинк, Zn 0.4974 мг 12 мг 4.1% 3.2% 2413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.821 г min 16.8 г 10.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.096 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 7.7%
18:2 Линолевая 0.829 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.9 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 12,9 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 57,4 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 51,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты