Рецепт Запеканка из брокколи с курин.грудкой(яйцо,кур.гр.брокк,нутов.мука,кефир). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи с курин.грудкой(яйцо,кур.гр.брокк,нутов.мука,кефир)

Куриная грудка (филе) 100 г
Брокколи, цветы, сырая 250 г
Нутовая мука 70 г
Яйцо куриное 100 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи с курин.грудкой(яйцо,кур.гр.брокк,нутов.мука,кефир)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1699 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 12.3% 817 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.8% 1750 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.1% 3269 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.1% 1000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2929 г
Зола 1.056 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 4.8% 2064 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 8.8% 1146 г
Витамин В4, холин 53.24 мг 500 мг 10.6% 10.7% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 14.8% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 13.1% 769 г
Витамин В9, фолаты 75.284 мкг 400 мкг 18.8% 19% 531 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 5.7% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 34.88 мг 90 мг 38.8% 39.2% 258 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 3.3% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5769 г
Витамин Н, биотин 3.493 мкг 50 мкг 7% 7.1% 1431 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.2266 мг 20 мг 11.1% 11.2% 898 г
Ниацин 1.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.93 мг 2500 мг 11.8% 11.9% 845 г
Кальций, Ca 50.26 мг 1000 мг 5% 5% 1990 г
Магний, Mg 43.46 мг 400 мг 10.9% 11% 920 г
Натрий, Na 53.25 мг 1300 мг 4.1% 4.1% 2441 г
Сера, S 98.77 мг 1000 мг 9.9% 10% 1012 г
Фосфор, P 125.5 мг 800 мг 15.7% 15.8% 637 г
Хлор, Cl 51.3 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 8.1% 1256 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 3.5% 2874 г
Кобальт, Co 2.955 мкг 10 мкг 29.6% 29.9% 338 г
Марганец, Mn 0.2609 мг 2 мг 13% 13.1% 767 г
Медь, Cu 138.24 мкг 1000 мкг 13.8% 13.9% 723 г
Молибден, Mo 3.403 мкг 70 мкг 4.9% 4.9% 2057 г
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Селен, Se 10.27 мкг 55 мкг 18.7% 18.9% 536 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 38.06 мкг 4000 мкг 1% 1% 10510 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 9.4% 1080 г
Цинк, Zn 0.8622 мг 12 мг 7.2% 7.3% 1392 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.5%
18:2 Линолевая 0.507 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.9%

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи с курин.грудкой(яйцо,кур.гр.брокк,нутов.мука,кефир) составляет 99,1 кКал.

  • Порция = 112 гр (111 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ С КУРИН.ГРУДКОЙ(ЯЙЦО,КУР.ГР.БРОКК,НУТОВ.МУКА,КЕФИР)

Запеканка из брокколи с курин.грудкой(яйцо,кур.гр.брокк,нутов.мука,кефир) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 13 %, витамином B9 - 18,8 %, витамином C - 38,8 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 11,8 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 13 %, медью - 13,8 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Запеканка из брокколи с курин.грудкой(яйцо,кур.гр.брокк,нутов.мука,кефир)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи с курин.грудкой(яйцо,кур.гр.брокк,нутов.мука,кефир), калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи с курин.грудкой(яйцо,кур.гр.брокк,нутов.мука,кефир), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты