Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Кефир 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.4 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.4% 1070 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.3% 903 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 6.8% 697 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1.1% 4439 г
Зола 1.744 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 1.9% 2514 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.5% 1343 г
Витамин В4, холин 57.57 мг 500 мг 11.5% 5.5% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 4% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 14.314 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2794 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 3.5% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.188 мг 15 мг 14.6% 6.9% 686 г
Витамин Н, биотин 4.258 мкг 50 мкг 8.5% 4% 1174 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9763 мг 20 мг 9.9% 4.7% 1012 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.87 мг 2500 мг 5.1% 2.4% 1955 г
Кальций, Ca 67.19 мг 1000 мг 6.7% 3.2% 1488 г
Кремний, Si 1.695 мг 30 мг 5.7% 2.7% 1770 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 1.7% 2833 г
Натрий, Na 577.45 мг 1300 мг 44.4% 21.1% 225 г
Сера, S 61.37 мг 1000 мг 6.1% 2.9% 1629 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 5.7% 844 г
Хлор, Cl 576.8 мг 2300 мг 25.1% 11.9% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.1 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 38.14 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 2.2% 2169 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 2% 2315 г
Кобальт, Co 2.161 мкг 10 мкг 21.6% 10.3% 463 г
Марганец, Mn 0.2491 мг 2 мг 12.5% 5.9% 803 г
Медь, Cu 58.19 мкг 1000 мкг 5.8% 2.8% 1719 г
Молибден, Mo 8.958 мкг 70 мкг 12.8% 6.1% 781 г
Никель, Ni 0.932 мкг ~
Олово, Sn 7.71 мкг ~
Селен, Se 6.514 мкг 55 мкг 11.8% 5.6% 844 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Титан, Ti 4.66 мкг ~
Фтор, F 23.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17087 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2283 г
Цинк, Zn 0.5841 мг 12 мг 4.9% 2.3% 2054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.634 г min 16.8 г 9.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.382 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 10.1%
18:2 Линолевая 2.139 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 24.3%

Энергетическая ценность Панкейки составляет 210,4 кКал.

  • Порция = 74 гр (155.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 31.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином E - 14,6 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 210,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы