Рецепт Рис с куриными желудками и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с куриными желудками и шампиньонами

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Желудок куриный (Тушение) 1000 г
Шампиньоны Резаные [Чудесный Лес] 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с куриными желудками и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.6% 1000 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.3% 1806 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 5.4% 1795 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.3% 2952 г
Зола 0.859 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175 мкг 900 мкг 19.4% 18.5% 514 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.993 мг 5 мг 19.9% 19% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.3% 2222 г
Витамин В4, холин 12.54 мг 500 мг 2.5% 2.4% 3987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4.8% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.588 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15456 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 10.6% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 4.6% 2086 г
Витамин Н, биотин 0.634 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7886 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.9441 мг 20 мг 14.7% 14.1% 679 г
Ниацин 1.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.61 мг 2500 мг 5.1% 4.9% 1959 г
Кальций, Ca 11.34 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8818 г
Кремний, Si 16.888 мг 30 мг 56.3% 53.8% 178 г
Магний, Mg 16.28 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2457 г
Натрий, Na 140.62 мг 1300 мг 10.8% 10.3% 924 г
Сера, S 61.99 мг 1000 мг 6.2% 5.9% 1613 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 7.1% 1349 г
Хлор, Cl 187.84 мг 2300 мг 8.2% 7.8% 1224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.9 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 29.65 мкг ~
Железо, Fe 2.069 мг 18 мг 11.5% 11% 870 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 2.984 мкг 10 мкг 29.8% 28.5% 335 г
Литий, Li 1.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.2304 мг 2 мг 11.5% 11% 868 г
Медь, Cu 76.5 мкг 1000 мкг 7.7% 7.4% 1307 г
Молибден, Mo 4.719 мкг 70 мкг 6.7% 6.4% 1483 г
Никель, Ni 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 7.444 мкг 55 мкг 13.5% 12.9% 739 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 2.9 мкг ~
Фтор, F 37.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10588 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 6.5% 1471 г
Цинк, Zn 1.2808 мг 12 мг 10.7% 10.2% 937 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.35 г ~
Мальтоза 0.025 г ~
Сахароза 0.945 г ~
Фруктоза 0.206 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 5.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.044 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 8.9%
18:2 Линолевая 0.736 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.3%

Энергетическая ценность Рис с куриными желудками и шампиньонами составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.6 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ

Рис с куриными желудками и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 56,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 29,8 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Рис с куриными желудками и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с куриными желудками и шампиньонами, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с куриными желудками и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты